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Ingredienti
10 fetta/fette
Torta cremosa alle susine
- 1 Dose di pasta sfoglia come da libro base o cookidoo, In alternativa una confezione di sfoglia confezionata
- 400 grammi Susine gialle mature tagliate a fette
- 300 grammi ricotta ben scolata
- 150 grammi mascarpone
- 100 grammi zucchero
-
6
1h 40min
Preparazione 1h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
- Per prima cosa preparare la sfoglia, io ho usato farina semintegrale, é mettere in frigo a riposare. Nel "coperchio chiuso" boccale pulito polverizzare lo zucchero portando a velocità 10 per 7 secondi. Togliere dal "coperchio chiuso" 30 gr di zucchero e metterlo da parte lasciando il resto nel "coperchio chiuso" , aggiungere la ricotta e il mascarpone e montare vel 5 per 10 secondi, aggiungere 2 terzi delle susine e mescolare "antiorario" vel 3 per 5 secondi. Preparare la sfoglia stesa in una teglia tonda da 25 cm o come la teglia bimby ROCKSTAR ANNA foderata si carta forno. Distribuire il composto all'interno della sfoglia, livellare e disporre sopra le restanti susine. Spolverizzare con metà dello zucchero a velo messo da parte. Infornare a 180 gradi per circa r0 minuti o finché la pasta sarà dorata e le susine in superficie leggermente caramellate. Una volta fredda finire di distribuire sopra un alto po di zucchero a velo.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Rockstar Anna
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Ideale per consumare la frutta fresca di stagione che comincia a maturare troppo in fretta. L'acido delle susine crea un particolare contrasto con il dolce dello zucchero e la ricotta, il risultato sarà di una torta cremosa e non troppo dolce.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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