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Bocconcini Gustosi


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Ingredienti

10 persona/persone

  • Per l'impasto:
  • 750 gr. di farina 00
  • 250 gr. di acqua
  • 50 gr. di lievito di birra
  • 70 gr. di zucchero
  • 10 gr. di sale
  • 1 uovo
  • 100 gr. di burro
  • 30 gr. di strutto
  • 1 uovo, battuto
  • Per il ripieno:
  • olive verdi o nere snocciolate
  • carciofini e funghetti o altre verdure a piacere, oppure mortadella, salame, prosciutto, salsiccia già scottata, oppure ancora formaggi a piacere
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

  1. Preparare l'impasto: inserire nel boccale tutti gli ingredienti esclusa la farina: 10 sec. Vel. 6. Aggiungere la farina: 20 sec. Vel. 6 e 2 min. vel. Spiga. Aggiungere 2 cucchiai di farina per permettere all’impasto di staccarsi dalle pareti. L’impasto deve risultare liscio, morbido ed elastico. Preparare il ripieno: Inserire nel boccale dal foro del coperchio con lame in movimento vel. 4 gli ingredienti scelti per il ripieno: 10 sec. Vel. 4 e mettere da parte. Appiattire circa 20 gr. di pasta nel palmo della mano, inserire il ripieno scelto e chiudere a sacchetto. Sistemare i bocconcini sulla placca del forno, ricoperti da carta forno, distanziati tra loro e con la chiusura in basso. Spennellare la superficie con l’uovo battuto e lasciarli lievitare in luogo tiepido per 30/40 minuti. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 min. circa. Si possono gustare tiepidi o freddi. NOTE: a piacere, è possibile sostituire il burro e lo strutto con 130 gr. di olio.

    Idee per Sfizi e Sfarzi

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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