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Cheesecake salata con i fiocchi


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Cheesecake salata con i fiocchi

  • 500 grammi di acqua
  • 50 grammi di fagiolini surgelati
  • 50 grammi di piselli surgelati
  • 100 grammi di patate, pelate e a tocchetti
  • 55 grammi di cracker, riso su riso
  • 40 grammi di burro, morbido a pezzi + q.b.
  • 150 grammi di fiocchi di latte
  • 10 grammi di Grana Padano, grattuggiato
  • 1 uovo
  • 2 pizzichi di sale
  • 70 grammi di yogurt greco, 0% di grassi
  • 10 grammi di farina 00
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Preparazione della ricetta

  1. Preparazione:

    Base

    1) Mettere nel boccale l’acqua, posizionare il recipiente del Varoma e al suo interno i fagiolini, i piselli e le patate, chiudere con il coperchio e cuocere a vapore: 15 min./Varoma/vel. 1. Togliere con attenzione il Varoma e lasciare raffreddare completamente le verdure. Svuotare ed asciugare il boccale.

    2) Imburrare e foderare con carta forno la base e il bordo di uno tortiera con stampo a cerniera da 18 cm.

    3) Mettere nel boccale i cracker e polverizzare: 10 sec./vel. 8.

    4) Aggiungere il burro e mescolare: 15 sec./vel. 6. Trasferire il composto nella tortiera preparata e ricoprirne la base compattandolo con le mani. Riporre in frigorifero per 15 minuti e, nel frattempo, preriscaldare il forno a 160 gradi.

    5) Distribuire sulla base dei cracker i faglioni, i piselli e le patate.



    Crema

    1) Mettere nel boccale i fiocchi di latte, il grana, l’uovo, il sale, lo yogurt e la farina, amalgamare: 30 sec./vel. 4. Versare il composto sulle verdure. Livellare con una spatola da pasticceria.

    2) Cuocere in forno caldo a 160 gradi per 45/50 minuti. Togliere con attenzione dal forno e lasciare intiepidire.

    3) Tagliare a fette e servire.
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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Buonissima penso che la farò spesso..grazie...

    Creato da AntonellaDG il 18. aprile 2019 - 06:51.

    Buonissima penso che la farò spesso..grazie ancora per la ricetta

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  • Benissimo AntonellaDG:!! Fammi sapere 😘

    Creato da annafrullone il 16. aprile 2019 - 22:12.

    Benissimo AntonellaDG:!! Fammi sapere 😘

    Anna Frullone

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  • Ciao non l'ho preparata subito faccio x stasera ma...

    Creato da AntonellaDG il 16. aprile 2019 - 17:07.

    Ciao non l'ho preparata subito faccio x stasera ma nel frattempo ho comprato i fiocchi
    grazie cmq

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  • Ciao AntonellaDG:!! Lo yogurt che utilizzi è...

    Creato da annafrullone il 16. aprile 2019 - 09:43.

    Ciao AntonellaDG:!! Lo yogurt che utilizzi è greco? Perché rispetto allo yogurt normale quello greco ha una consistenza molto densa! Al posto dei fiocchi di latte potresti usare del Philadelphia se ce l’hai, oppure del formaggio quark! Che ingredienti hai in casa? 😘

    Anna Frullone

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  • Voglio provarla...forse la preparo proprio...

    Creato da AntonellaDG il 14. aprile 2019 - 09:33.

    Voglio provarla...forse la preparo proprio oggi...ho appunto uno yogurt da consumare...non ho i fiocchi di latte..come posso sostituire??? Con formaggio filante???

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