Cracker è un ricetta creata dall'utente Milmil82. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno salati

Preparazione

10min

Total

10h 10min

porzione/porzioni

30 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31
Bimby ® TM 21

da Milmil82

published: 23-11-2022

modificata: 30-05-2023

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Ingredienti

Cracker

500 grammi semola rimacinata di grano duro
100 grammi strutto, A pezzi
1 pizzico di sale fino
q.b. acqua
q.b. semi di chia
q.b. olio extravergine di oliva

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Accessori che ti serviranno

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Spatola acquista
Tappetino antiaderente acquista
Boccale Completo TM6 acquista
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Per fare l’impasto

Metti un bicchiere d’acqua nel boccale con un pizzico di sale 3 min/37°C/velocità 2. Versa l’acqua in una brocca e tieni da parte.

Metti nel boccale la semola e lo strutto: Spiga

4 min

Nel frattempo dal foro del boccale aggiungi l’acqua poco per volta, fino ad ottenere un impasto morbido e non troppo appiccicoso

Trasferisci l’impasto sul piano da lavoro e compattalo con le mani, fino ad ottenere un composto liscio. Con l’aiuto di una sfogliatrice stendi la pasta con uno spessore di 0,2cm.

Accendi il forno a 200°

Con l’aiuto di un taglia pasta crea i tuoi cracker

Con un pennello ungi la superficie e spolvera sopra un po’ di semi di chia e un pizzico di sale.

Inforna su forno caldo 10 min 200° Sfornare e servire oppure conservare in un contenitore di latta.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31
Ricetta per
Bimby ® TM 21

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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