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Crostata salata di spinaci


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Ingredienti

  • Per la pasta:
  • 300 g. di farina 00
  • 100 g. di acqua
  • 100 g. di olio di semi di mais
  • 10 g. di sale
  • 2 cucchiaini di lievito, istantaneo per torte salate
  • Per il ripieno:
  • 300 g. di spinaci lessati e strizzati
  • 1 uovo
  • 150 g. di ricotta fresca
  • 150 g. di salame tipo Golfetta
  • 50 g. di panna fresca
  • 50 g. di fontina
  • 6
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Per la pasta:

    Inserire nel Closed lid tutti gli ingredienti, impastare 2 min. vel.Dough mode. togliere dal Closed lid, compattare con le mani, mettere da parte nella pellicola trasparente.

    Per il ripieno:

    Tritare la fontina 5 sec. vel.7, mettere da parte. Tritare il salame 5 sec. vel.7 e mettere da parte. Inserire nel Closed lid gli spinaci, la ricotta, la panna e l'uovo e amalgamare 10 sec. vel.6. Aggiungere il salame e amalgamare 10 sec. vel.3.

    Stendere più della metà della pasta su un foglio di carta forno, trasferire in uno stampo da 26 cm., inserire il ripieno, cospargere la superfice con la fontina tritata, formare delle strisce in superfice con la restante pasta.

    Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30-40 min.

     

    La pasta di questa crostata, è molto semplice e veloce da preparare, si stende facilmente e una volta cotta si presenta molto friabile!!!!!!  Si può tranquillamente usare questa crostata come svuota frigo, come ho fatto io.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • buonissima e molto

    Creato da danielagio il 14. aprile 2016 - 16:29.

    buonissima e molto facile...ho cambiato il ripieno in base a quello che avevo ma la frolla e facilissima da stendere...questa ricetta l'avevo vista perche' e stata publicata sul giornale bimby e ho deciso di farla...ricetta riuscitissima...complimenti... tmrc_emoticons.)

    dani

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  • Ricetta golosissima, ho fatto

    Creato da Sekishiki il 16. febbraio 2015 - 13:24.

    Ricetta golosissima, ho fatto un figurone con gli amici! La pasta è davvero saporita e sfiziosa, solo un tantino salata, ma basta aggiustare il tiro. Devo provare a lasciare l'affettato in tocchetti anziché frullarlo, ma per una questione di gusto personale: mi piace masticare!!! Ho dimenticato di mettere la fontina alla fine, accidenti, ma il risultato è stato cmq ottimo! Grazie per la ricetta!!!

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  • Mi piacciono le varianti di

    Creato da spike73 il 29. settembre 2012 - 17:15.

    Mi piacciono le varianti di questa pasta, la proverò' sicuramente. Grazie!!! Nunzia

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  • Ho fatto la tua pasta

    Creato da UACO il 24. settembre 2012 - 14:23.

    Ho fatto la tua pasta utilizzando metà farina integrale e metà 0. Gusto un po' più rustico e risultato strepitoso.tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.p

    Confermo la bontà della tua ricetta tmrc_emoticons.;) Love

     

    Maura

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  • ninetta76 ha scritto: Io

    Creato da spike73 il 20. settembre 2012 - 20:41.

    ninetta76

    Io invece cara Nunza, come promesso, ho provato a usare la base di questa torta per una crostata dolce: al posto del sale ho messo lo zucchero (50 gr.) e due cucchiani di lievido per dolci!  E' venuta una deliziosa crostata con la marmellata di mele!!! Big Smile   Grazie!!!

    Allora se il test è riuscito, la prossima crostata dolce sarà fatta con questa pasta, brava Ninetta e grazie!!!!

    Nunzia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • La Simo Pestifera ha

    Creato da spike73 il 20. settembre 2012 - 20:39.

    La Simo Pestifera

    tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) Nunzia ho usato la tua pasta per fare una crostata salata pestifera... ripieno: zucchine, parmigiano, wurstel e galbanino, oltre naturalmente ad uovo per amalgamare bene il tutto... eccola.....

    Sicuramente buona, la prossima volta la provo anch'io con questi ingredienti, le zucchine sono il mio forte!!!!! Spero vi sia piaciuta la pasta e grazie per averla provata!!!!

    Nunzia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Io invece cara Nunza, come

    Creato da ninetta76 il 17. settembre 2012 - 00:47.

    Io invece cara Nunza, come promesso, ho provato a usare la base di questa torta per una crostata dolce: al posto del sale ho messo lo zucchero (50 gr.) e due cucchiani di lievido per dolci!  E' venuta una deliziosa crostata con la marmellata di mele!!! Big Smile   Grazie!!!

    Ninetta76

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ;) ;) Nunzia ho usato la tua

    Creato da La Simo Pestifera il 16. settembre 2012 - 21:06.

    tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) Nunzia ho usato la tua pasta per fare una crostata salata pestifera... ripieno: zucchine, parmigiano, wurstel e galbanino, oltre naturalmente ad uovo per amalgamare bene il tutto... eccola.....

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Hai avuto una bella idea

    Creato da spike73 il 14. settembre 2012 - 13:01.

    Hai avuto una bella idea Ninetta, possiamo provare!!!! Chi fa prima poi postiamo il risultato. Grazie per averla provata. Un bacione.

    Nunzia

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  • Nunzia ho preparato ieri sera

    Creato da ninetta76 il 14. settembre 2012 - 10:49.

    Nunzia ho preparato ieri sera questa crostata proprio come "svuota frigo" Big Smile

    Fantastica questa base, si lavora benissimo ed è davvero veloce! Mi domandavo: se invece del sale mettessi lo zucchero e invece del lievito per torte salate, aggiungessi del lievito per dolci, magari si potrebbe usare come base per la crostata!! Tu che ne pensi? Grazie ancora!!! tmrc_emoticons.;)

    Ninetta76

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  • cristinacucina ha

    Creato da spike73 il 8. maggio 2012 - 14:00.

    cristinacucina

    Provata molto buona specie la pasta piaciuta a tutti! 5 stelline x te e grazie!!!

    ciao Cristina

    Big Smile

    Ti ringrazio Cristina, mi fa piacere che vi sia piaciuta, e grazie anche per le stelline!!!!

    Nunzia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Provata molto buona specie la

    Creato da cristinacucina il 6. maggio 2012 - 23:57.

    Provata molto buona specie la pasta piaciuta a tutti! 5 stelline x te e grazie!!!

    ciao Cristina

    Big Smile

    Cristina

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  • Milla75 ha scritto: Ho fatto

    Creato da spike73 il 5. maggio 2012 - 12:51.

    Milla75

    Ho fatto l'impasto senza lievito perche non mi ero accorta che vi fosse e non lo avevo poi disponibile, cml é venuto veramente friabile, il ripieno l'ho trovato pesantuccio forse perche al posto della golfetta ho utilizzato il salame.. Credo che la prossima volta metterò meno spinaci, niente panna e niente affettati, solo formaggi e verdure. Cmq ottimo spunto! tmrc_emoticons.)

    Io la faccio spesso come crostata svuota frigo. quindi puoi sbizzarrirti con gli ingredienti che preferisci e che gradisci!!!! Grazie per averla provata!!!

    Nunzia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ho fatto l'impasto senza

    Creato da Milla75 il 5. maggio 2012 - 01:49.

    Ho fatto l'impasto senza lievito perche non mi ero accorta che vi fosse e non lo avevo poi disponibile, cml é venuto veramente friabile, il ripieno l'ho trovato pesantuccio forse perche al posto della golfetta ho utilizzato il salame.. Credo che la prossima volta metterò meno spinaci, niente panna e niente affettati, solo formaggi e verdure. Cmq ottimo spunto! tmrc_emoticons.)

    Milla

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  • Fatta oggi con farina di

    Creato da pituffa il 28. aprile 2012 - 15:39.

    Fatta oggi con farina di farro, con prosciutto cotto siccome avevo solo quello e senza panna, quindi con un po' più di ricotta, così ho eliminato un po' di avanzi. Molto buona, complimenti 5 stelline! tmrc_emoticons.;)

    Con bimby è sempre festa! Pituffa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Nunzia, grazie per la

    Creato da crocchi il 23. aprile 2012 - 12:16.

    Ciao Nunzia, grazie per la risposta, ma nel frattempo ho già realizzato la tua buonissima crostata salata: la pasta l'ho messa in frigo (nel dubbio....) e al posto del salame, che in casa non avevo, ho messo il prosciutto crudo. Il risultato è stato eccezionale e ripeterò la ricetta (stavolta con il salame) molto presto. tmrc_emoticons.)

    Buona giornata

    Donatella

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  • ciao12 ha scritto:Scusano x

    Creato da spike73 il 21. aprile 2012 - 22:10.

    ciao12Scusano x domanda banale, non riesco ad immaginare l'uso. Grazie lucia

    Ciao Lucia, cerco di spiegariti,  si stende l'impasto su un foglio di carta forno, cercando di dare una forma rotonda, si sposta la pasta sullo stampo chiuso dalla parte tagliente, si passa su con il mattarello in modo da far tagliare la pasta, si soleva la parte superiore dello stampo dove sarà rimasta attaccata la pasta e la si rigira sulla crostata, pian paino la pasta si staccherà e  cadrà sulla crostata.

    Mi auguro sia riuscita a rendere un pò l'idea!!!!!

    Nunzia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Scusano x domanda banale, non

    Creato da ciao12 il 21. aprile 2012 - 10:26.

    Scusano x domanda banale, non riesco ad immaginare l'uso. Grazie lucia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • crocchi ha scritto:  Ciao

    Creato da spike73 il 20. aprile 2012 - 19:15.

    crocchi

     Ciao Spike73 tmrc_emoticons.)  volevo farti due domande. Innanzitutto volevo sapere se la pasta deve restare in frigo prima di essere utilizzata e, se si, per quanto tempo; poi volevo sapere che tipo di salame è Golfetta, perché dalle mie parti non l'ho mai sentito nominare.

    Grazie e buona giornata

    Ciao Donatella, la pasta non va messa in frigo, vedrai si stende veramente facilmente. il salame Golfetta è un salame a basso contenuto di grassi, ha la fetta molto larga e lo trovi facilmente dal salumiere o nei supermercati, prova a richiederlo!!!!

    Nunzia

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  • soniaph ha scritto:  ciao

    Creato da spike73 il 20. aprile 2012 - 18:20.

    soniaph

     ciao cara, ecco qui la tua crostata salata...l'unica modifica che ho fatto è che non ho messo la panna. complimenti tmrc_emoticons.) ottima, veloce e leggera  Party

    Grazie Sonia, mi fa veramente piacere che tu l'abbia provata e gradita!!!!

    Nunzia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •  ciao cara, ecco qui la tua

    Creato da soniaph il 20. aprile 2012 - 16:04.

     ciao cara, ecco qui la tua crostata salata...l'unica modifica che ho fatto è che non ho messo la panna. complimenti tmrc_emoticons.) ottima, veloce e leggera  Party

    "Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&

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  •  Ciao Spike73 :)  volevo

    Creato da crocchi il 20. aprile 2012 - 11:55.

     Ciao Spike73 tmrc_emoticons.)  volevo farti due domande. Innanzitutto volevo sapere se la pasta deve restare in frigo prima di essere utilizzata e, se si, per quanto tempo; poi volevo sapere che tipo di salame è Golfetta, perché dalle mie parti non l'ho mai sentito nominare.

    Grazie e buona giornata

    Donatella

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  • Cerco su internet

    Creato da UACO il 20. aprile 2012 - 11:30.

    Cerco su internet allora!

    Grazie ancora e buon fine settimana! Maura

    Maura

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • UACO ha scritto: Grazie per

    Creato da spike73 il 19. aprile 2012 - 23:39.

    UACO

    Grazie per l'info sull'attrezzino! tmrc_emoticons.-)

    rompo ancora con una cosa...dove si può acquistare?

    grazie, sei gentilissima!

    Io l'ho acquistato in un negozio della mia città dove vendono articoli per pasticceria!!! Comunque se dai un'occhiata su internet puoi trovare dei siti dove lo vendono sia tondo che rettangolare!!!!

    Nunzia

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  • Grazie per l'info

    Creato da UACO il 19. aprile 2012 - 11:30.

    Grazie per l'info sull'attrezzino! tmrc_emoticons.-)

    rompo ancora con una cosa...dove si può acquistare?

    grazie, sei gentilissima!

    Maura

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • spike73 ha

    Creato da spike73 il 19. aprile 2012 - 00:06.

    spike73

    L'attrezzo che uso posso fotografarlo questa sera, quando torno a casa. Mi auguro non ci siano problemi ad inserirlo per mostrarlo, o devo chiedere al Team? :O Per il costo è di circa Euro 15,00.

    Nunzia

    per chi mi ha chiesto notizie sull'attrezzo per fare la griglia, ecco la foto!!!!!

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • paolettad ha scritto: Ciao

    Creato da spike73 il 19. aprile 2012 - 00:01.

    paolettad

    Ciao Nunzia, grazie per la tua risposta; alla fine avevo il lievito e ho preferito testare la tua pasta; confermo che è una valida alternativa alla briseé, è molto friabile infatti. Per il ripieno, affinchè diventasse meno quiche e più "erbazzone", ho fatto le seguenti modifiche: no uovo, no panna, circa 130 gr ricotta, parmigiano grattugiato a occhio e un pizzico di sale. Al posto della fontina avevo un asiago che ormai camminava, quindi ho abbondato per finirlo, con circa 100 gr.

    Risultato: OTTIMO  tmrc_emoticons.p

    Mille grazie per l'idea in più della pasta, solitamente faccio la pasta al vino (in versione un po' light) o alla birra, ora ne ho una in più da alternare. tmrc_emoticons.)

    Grazie a te Paoletta per averla provata, si la pata è veramente ottima e fribile, un buona alternativa!!!!

    Nunzia

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  • Ciao Nunzia, grazie per la

    Creato da paolettad il 18. aprile 2012 - 23:17.

    Ciao Nunzia, grazie per la tua risposta; alla fine avevo il lievito e ho preferito testare la tua pasta; confermo che è una valida alternativa alla briseé, è molto friabile infatti. Per il ripieno, affinchè diventasse meno quiche e più "erbazzone", ho fatto le seguenti modifiche: no uovo, no panna, circa 130 gr ricotta, parmigiano grattugiato a occhio e un pizzico di sale. Al posto della fontina avevo un asiago che ormai camminava, quindi ho abbondato per finirlo, con circa 100 gr.

    Risultato: OTTIMO  tmrc_emoticons.p

    Mille grazie per l'idea in più della pasta, solitamente faccio la pasta al vino (in versione un po' light) o alla birra, ora ne ho una in più da alternare. tmrc_emoticons.)

    paoletta

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  • L'attrezzo che uso posso

    Creato da spike73 il 18. aprile 2012 - 17:13.

    L'attrezzo che uso posso fotografarlo questa sera, quando torno a casa. Mi auguro non ci siano problemi ad inserirlo per mostrarlo, o devo chiedere al Team? :O Per il costo è di circa Euro 15,00.

    Nunzia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • che bella!!!! salvata:) che

    Creato da calin il 18. aprile 2012 - 17:01.

    che bella!!!! salvatatmrc_emoticons.)

    che attrezzo usi x le strisce? puoi fotografarlo e se possibile indicare il prezzo orientativo?

    sai, ho preso conquesti prodotti varie fregaturetmrc_emoticons.J) tmrc_emoticons.J)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Molto invitante questa torta!

    Creato da UACO il 18. aprile 2012 - 12:18.

    Molto invitante questa torta! tmrc_emoticons.-)

    soprattutto per la pasta, un'alternativa alle solite sfoglie o brisee!

    ma come hai fatto a fare la parte di sopra?cos'è l'attrezzino di cui parlate?

    Grazie e buona giornata tmrc_emoticons.;-)

     

    Maura

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  • Hai ragione Ninetta, dovevo

    Creato da spike73 il 18. aprile 2012 - 11:40.

    Hai ragione Ninetta, dovevo consumare un pò di roba e mi sono fatta venire questa idea, la pasta è veramente ottima!!!!! Grazie!!!!

    Nunzia

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  • La Simo Pestifera ha

    Creato da spike73 il 18. aprile 2012 - 10:38.

    La Simo Pestifera

    tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p  Nunzia sei infaticabile!!!!!! brava!!!

    Grazie Simona, ma cucinare mi fa ssentire bene e mi mette di buon umore, non riesco a stare senza fare qualcosa, anche se sono stanca!!!!!!

    Nunzia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Nunzia brava, ogni tanto

    Creato da ninetta76 il 18. aprile 2012 - 10:37.

    Nunzia brava, ogni tanto davvero in frigo c'è di tutto un po' ma non si sa bene come e cosa mettere insieme!!! Grazie per averla condivisa!!! tmrc_emoticons.D

    Ninetta76

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  • paolettad ha scritto: Ciao,

    Creato da spike73 il 18. aprile 2012 - 10:36.

    paolettad

    Ciao, vorrei fare una torta simile a questa, come dici tu "svuota frigo", ti chiedo però se posso omettere il lievito istantaneo che non credo di avere. Inoltre, posso omettere la panna, vero?

    Grazie mille.....molto belle le strisce regolari, le hai fatte con l'apposito attrezzino ?

    La panna sicuramente puoi ometterla, magari aggiungi un goccino di latte, se preferisci. Per il lievito non so che dirti, però puoi provare, male sicuramente non verrà, perchè non è che ci vuole tutta questa lievitazione!!!!! Magari mi fai sapere il risultato!!!! Si le striscie le ho fatte con l'apposito attrezzo!!!!!!Big Smile Big Smile

    Nunzia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :p :p  Nunzia sei

    Creato da La Simo Pestifera il 18. aprile 2012 - 10:27.

    tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p  Nunzia sei infaticabile!!!!!! brava!!!

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Ciao, vorrei fare una torta

    Creato da paolettad il 18. aprile 2012 - 10:25.

    Ciao, vorrei fare una torta simile a questa, come dici tu "svuota frigo", ti chiedo però se posso omettere il lievito istantaneo che non credo di avere. Inoltre, posso omettere la panna, vero?

    Grazie mille.....molto belle le strisce regolari, le hai fatte con l'apposito attrezzino ?

    paoletta

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