spike73
Ingredienti
- Per la pasta:
- 300 g. di farina 00
- 100 g. di acqua
- 100 g. di olio di semi di mais
- 10 g. di sale
- 2 cucchiaini di lievito, istantaneo per torte salate
- Per il ripieno:
- 300 g. di spinaci lessati e strizzati
- 1 uovo
- 150 g. di ricotta fresca
- 150 g. di salame tipo Golfetta
- 50 g. di panna fresca
- 50 g. di fontina
-
6
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7Preparazione
-
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Ricetta perBimby ® TM 31
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9
Preparazione della ricetta
Per la pasta:
Inserire nel
"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti, impastare 2 min. vel.
"velocità spiga" . togliere dal "coperchio chiuso" , compattare con le mani, mettere da parte nella pellicola trasparente.Per il ripieno:
Tritare la fontina 5 sec. vel.7, mettere da parte. Tritare il salame 5 sec. vel.7 e mettere da parte. Inserire nel
"coperchio chiuso" gli spinaci, la ricotta, la panna e l'uovo e amalgamare 10 sec. vel.6. Aggiungere il salame e amalgamare 10 sec. vel.3.Stendere più della metà della pasta su un foglio di carta forno, trasferire in uno stampo da 26 cm., inserire il ripieno, cospargere la superfice con la fontina tritata, formare delle strisce in superfice con la restante pasta.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30-40 min.
La pasta di questa crostata, è molto semplice e veloce da preparare, si stende facilmente e una volta cotta si presenta molto friabile!!!!!! Si può tranquillamente usare questa crostata come svuota frigo, come ho fatto io.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoMi sembra un'ottima ricetta!...
Mi sembra un'ottima ricetta!
La proverò domani sera!
grazie
buonissima e molto
buonissima e molto facile...ho cambiato il ripieno in base a quello che avevo ma la frolla e facilissima da stendere...questa ricetta l'avevo vista perche' e stata publicata sul giornale bimby e ho deciso di farla...ricetta riuscitissima...complimenti...
dani
Ricetta golosissima, ho fatto
Ricetta golosissima, ho fatto un figurone con gli amici! La pasta è davvero saporita e sfiziosa, solo un tantino salata, ma basta aggiustare il tiro. Devo provare a lasciare l'affettato in tocchetti anziché frullarlo, ma per una questione di gusto personale: mi piace masticare!!! Ho dimenticato di mettere la fontina alla fine, accidenti, ma il risultato è stato cmq ottimo! Grazie per la ricetta!!!
Mi piacciono le varianti di
Mi piacciono le varianti di questa pasta, la proverò' sicuramente. Grazie!!! Nunzia
Ho fatto la tua pasta
Ho fatto la tua pasta utilizzando metà farina integrale e metà 0. Gusto un po' più rustico e risultato strepitoso.
Confermo la bontà della tua ricetta
Maura
ninetta76 ha scritto: Io
Allora se il test è riuscito, la prossima crostata dolce sarà fatta con questa pasta, brava Ninetta e grazie!!!!
Nunzia
La Simo Pestifera ha
Sicuramente buona, la prossima volta la provo anch'io con questi ingredienti, le zucchine sono il mio forte!!!!! Spero vi sia piaciuta la pasta e grazie per averla provata!!!!
Nunzia
Io invece cara Nunza, come
Io invece cara Nunza, come promesso, ho provato a usare la base di questa torta per una crostata dolce: al posto del sale ho messo lo zucchero (50 gr.) e due cucchiani di lievido per dolci! E' venuta una deliziosa crostata con la marmellata di mele!!!
Grazie!!!
Ninetta76
;) ;) Nunzia ho usato la tua
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Hai avuto una bella idea
Hai avuto una bella idea Ninetta, possiamo provare!!!! Chi fa prima poi postiamo il risultato. Grazie per averla provata. Un bacione.
Nunzia
Nunzia ho preparato ieri sera
Nunzia ho preparato ieri sera questa crostata proprio come "svuota frigo"
Fantastica questa base, si lavora benissimo ed è davvero veloce! Mi domandavo: se invece del sale mettessi lo zucchero e invece del lievito per torte salate, aggiungessi del lievito per dolci, magari si potrebbe usare come base per la crostata!! Tu che ne pensi? Grazie ancora!!!
Ninetta76
cristinacucina ha
Ti ringrazio Cristina, mi fa piacere che vi sia piaciuta, e grazie anche per le stelline!!!!
Nunzia
Provata molto buona specie la
Provata molto buona specie la pasta piaciuta a tutti! 5 stelline x te e grazie!!!
ciao Cristina
Cristina
Milla75 ha scritto: Ho fatto
Io la faccio spesso come crostata svuota frigo. quindi puoi sbizzarrirti con gli ingredienti che preferisci e che gradisci!!!! Grazie per averla provata!!!
Nunzia
Ho fatto l'impasto senza
Ho fatto l'impasto senza lievito perche non mi ero accorta che vi fosse e non lo avevo poi disponibile, cml é venuto veramente friabile, il ripieno l'ho trovato pesantuccio forse perche al posto della golfetta ho utilizzato il salame.. Credo che la prossima volta metterò meno spinaci, niente panna e niente affettati, solo formaggi e verdure. Cmq ottimo spunto!
Milla
Fatta oggi con farina di
Fatta oggi con farina di farro, con prosciutto cotto siccome avevo solo quello e senza panna, quindi con un po' più di ricotta, così ho eliminato un po' di avanzi. Molto buona, complimenti 5 stelline!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
Ciao Nunzia, grazie per la
Ciao Nunzia, grazie per la risposta, ma nel frattempo ho già realizzato la tua buonissima crostata salata: la pasta l'ho messa in frigo (nel dubbio....) e al posto del salame, che in casa non avevo, ho messo il prosciutto crudo. Il risultato è stato eccezionale e ripeterò la ricetta (stavolta con il salame) molto presto.
Buona giornata
Donatella
ciao12 ha scritto:Scusano x
Ciao Lucia, cerco di spiegariti, si stende l'impasto su un foglio di carta forno, cercando di dare una forma rotonda, si sposta la pasta sullo stampo chiuso dalla parte tagliente, si passa su con il mattarello in modo da far tagliare la pasta, si soleva la parte superiore dello stampo dove sarà rimasta attaccata la pasta e la si rigira sulla crostata, pian paino la pasta si staccherà e cadrà sulla crostata.
Mi auguro sia riuscita a rendere un pò l'idea!!!!!
Nunzia
Scusano x domanda banale, non
Scusano x domanda banale, non riesco ad immaginare l'uso. Grazie lucia
crocchi ha scritto: Ciao
Ciao Donatella, la pasta non va messa in frigo, vedrai si stende veramente facilmente. il salame Golfetta è un salame a basso contenuto di grassi, ha la fetta molto larga e lo trovi facilmente dal salumiere o nei supermercati, prova a richiederlo!!!!
Nunzia
soniaph ha scritto: ciao
Grazie Sonia, mi fa veramente piacere che tu l'abbia provata e gradita!!!!
Nunzia
ciao cara, ecco qui la tua
ciao cara, ecco qui la tua crostata salata...l'unica modifica che ho fatto è che non ho messo la panna. complimenti
ottima, veloce e leggera 
"Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&
Ciao Spike73 :) volevo
Ciao Spike73
volevo farti due domande. Innanzitutto volevo sapere se la pasta deve restare in frigo prima di essere utilizzata e, se si, per quanto tempo; poi volevo sapere che tipo di salame è Golfetta, perché dalle mie parti non l'ho mai sentito nominare.
Grazie e buona giornata
Donatella
Cerco su internet
Cerco su internet allora!
Grazie ancora e buon fine settimana! Maura
Maura
UACO ha scritto: Grazie per
Io l'ho acquistato in un negozio della mia città dove vendono articoli per pasticceria!!! Comunque se dai un'occhiata su internet puoi trovare dei siti dove lo vendono sia tondo che rettangolare!!!!
Nunzia
Grazie per l'info
Grazie per l'info sull'attrezzino!
rompo ancora con una cosa...dove si può acquistare?
grazie, sei gentilissima!
Maura
spike73 ha
per chi mi ha chiesto notizie sull'attrezzo per fare la griglia, ecco la foto!!!!!
paolettad ha scritto: Ciao
Grazie a te Paoletta per averla provata, si la pata è veramente ottima e fribile, un buona alternativa!!!!
Nunzia
Ciao Nunzia, grazie per la
Ciao Nunzia, grazie per la tua risposta; alla fine avevo il lievito e ho preferito testare la tua pasta; confermo che è una valida alternativa alla briseé, è molto friabile infatti. Per il ripieno, affinchè diventasse meno quiche e più "erbazzone", ho fatto le seguenti modifiche: no uovo, no panna, circa 130 gr ricotta, parmigiano grattugiato a occhio e un pizzico di sale. Al posto della fontina avevo un asiago che ormai camminava, quindi ho abbondato per finirlo, con circa 100 gr.
Risultato: OTTIMO
Mille grazie per l'idea in più della pasta, solitamente faccio la pasta al vino (in versione un po' light) o alla birra, ora ne ho una in più da alternare.
paoletta
L'attrezzo che uso posso
L'attrezzo che uso posso fotografarlo questa sera, quando torno a casa. Mi auguro non ci siano problemi ad inserirlo per mostrarlo, o devo chiedere al Team? :O Per il costo è di circa Euro 15,00.
Nunzia
che bella!!!! salvata:) che
che bella!!!! salvata
che attrezzo usi x le strisce? puoi fotografarlo e se possibile indicare il prezzo orientativo?
sai, ho preso conquesti prodotti varie fregature
Molto invitante questa torta!
Molto invitante questa torta!
soprattutto per la pasta, un'alternativa alle solite sfoglie o brisee!
ma come hai fatto a fare la parte di sopra?cos'è l'attrezzino di cui parlate?
Grazie e buona giornata
Maura
Hai ragione Ninetta, dovevo
Hai ragione Ninetta, dovevo consumare un pò di roba e mi sono fatta venire questa idea, la pasta è veramente ottima!!!!! Grazie!!!!
Nunzia
La Simo Pestifera ha
Grazie Simona, ma cucinare mi fa ssentire bene e mi mette di buon umore, non riesco a stare senza fare qualcosa, anche se sono stanca!!!!!!
Nunzia
Nunzia brava, ogni tanto
Nunzia brava, ogni tanto davvero in frigo c'è di tutto un po' ma non si sa bene come e cosa mettere insieme!!! Grazie per averla condivisa!!!
Ninetta76
paolettad ha scritto: Ciao,
La panna sicuramente puoi ometterla, magari aggiungi un goccino di latte, se preferisci. Per il lievito non so che dirti, però puoi provare, male sicuramente non verrà, perchè non è che ci vuole tutta questa lievitazione!!!!! Magari mi fai sapere il risultato!!!! Si le striscie le ho fatte con l'apposito attrezzo!!!!!!
Nunzia
:p :p Nunzia sei
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Ciao, vorrei fare una torta
Ciao, vorrei fare una torta simile a questa, come dici tu "svuota frigo", ti chiedo però se posso omettere il lievito istantaneo che non credo di avere. Inoltre, posso omettere la panna, vero?
Grazie mille.....molto belle le strisce regolari, le hai fatte con l'apposito attrezzino ?
paoletta