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Danubio senza glutine

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

18 pezzo/pezzi

  • 250 gr latte
  • 100 gr acqua
  • 1 cubetto lievito di birra
  • 10 gr zucchero
  • 150 gr Farina Bi Aglut 500 gr
  • 200 gr Farina Farmo
  • 200 gr Farina Schar Mix B
  • 100 gr Burro ( a temperatura ambiente)
  • 1 uovo
  • sale q.b.
  • 100 gr speck consentito
  • 100 gr formaggi misti ( provolette affumicate e asiago)
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    30min
    Preparazione 5min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel  coperchio chiuso latte, acqua, lievito e zucchero 1 minuto 37° vel 4.

    Aggiungere le farine, l'uovo, il burro e il sale. 30 sec vel 6 e 3 minuti vel velocità spiga.

    Lasciare lievitare 45 minuti in una ciotola ampia ricoperta da pellicola.

    Lavare il coperchio chiuso e inserire lo speck 5 sec vel 5 mettere da parte.

    Inserire nel coperchio chiuso i formaggi 5 sec vel 5 e m,ettere da parte.

    Passati i 45 minuti reimpastare e strappate 18 pezzi di pasta ,

    schiacchiateli e inserite al centro di ognuno di essi 1 cucchiaino di speck e 1 di formaggi.

    Richiuderli e formare delle Palline.

    Metterli in una teglia di porcellana foderata di carta forno bagnata e strizzata

    e lasciare lievitare per 1 ora ancora.

    Infornare in forno caldo 180° per 15 minuti nella pirofila, e poi altri 10 minuti (togliendo l'impasto dalla pirofila)  sulla griglia del forno.

     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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