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Finto strudel salato (ispiratomi da Asinella che ringrazio)


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Ingredienti

8 pezzo/pezzi

  • 300 gr farina 00
  • 50 gr burro a pezzettini
  • 50 gr acqua a temperatura ambiente
  • 100 gr parmigiano grattugiato
  • 1 uovo, intero grande (dai 60 gr in su)
  • 1 cucchiaino di lievito, chimico per torte salate
  • 150 gr prosciutto arrosto affumicato (o prosciutto di Praga, o speck) a fette
  • 150 gr provola dolce affettata
  • semi di sesamo per guarnire
  • 6
    5min
    Preparazione 5min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel Closed lid il burro a pezzetti e l'acqua: 2 min. 60° vel. 4

    Inserire l'uovo, 10 sec. vel. 3/4 (nel caso utilizziate uova medio piccole è necessario aggiungere 20gr di acua in più per rendere setoso e lavorabile l'impasto)

    Aggungere la farina, il parmigiano grattugiato e il lievito per torte salate: 1 min. vel. Spiga. Potrebbe servire un pochino di acqua per l'impasto, potrebbe presentarsi un po' secco. (non ho messo il sale nell'impasto in quanto 100gr di parmigiano danno già sapore a sufficienza per i miei gusti)

    Stendere l'impasto tiepido su un foglio di carta forno  fino ad ottenere un rettangolo di spessore di 4-5 mm, farcire con il prosciutto arrosto e la provola dolce, ripiegare i bordi e arrotolare in forma di strudel. Abbiate l'accortezza di mettere a contatto con la teglia da forno la parte in cui la pasta si sovrappone, in modo che in cottura si sigilli. Guarnire con semi di sesamo (io li spargo sulla carta da forno nella teglia e ci rotolo sopra lo strudel tmrc_emoticons.) ).

    Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25-30 minuti.

    Ringrazio Asinella che con la sua ricetta dello strudel dolce trentino mi ha suggerito questo... che non ha nulla a che vedere con la sua ricetta ottima... ma mi piaceva tributarle il ruolo di Musa Ispiratrice quale è stata!!!! Grazie Asinella!!!!

     

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Mammarta AMICAAAAAAAAAAAAAA ma che dici lovvoti

    Creato da La Simo Pestifera il 26. giugno 2017 - 09:52.

    Mammarta: AMICAAAAAAAAAAAAAA ma che dici!!! lovvoti

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • AmicaSono un disastro ma seppur con ritardo ti...

    Creato da Mammarta il 23. giugno 2017 - 20:43.

    Amica!Sono un disastro, ma seppur con ritardo ti faccio i miei complimenti!!!Sempre il top!

    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

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  • Complimenti Simo bellissima prima pagina da...

    Creato da Katia_ il 20. giugno 2017 - 13:13.

    Complimenti Simo, bellissima prima pagina, da provare! Smile

    Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia

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  • Complimenti per la prima pagina Simona ...

    Creato da Stella.373 il 16. giugno 2017 - 21:26.

    Complimenti per la prima pagina Simona! 😊
    Ricetta salvata, grazie...
    Stella ✨

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  • Bellissssssima prima pagina Simona party

    Creato da lauradiflorio il 16. giugno 2017 - 20:53.

    Bellissssssima prima pagina Simona Party

    laura


     

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  • Brava Simo Complimenti per la prima pagina

    Creato da Robia68 il 16. giugno 2017 - 19:58.

    Brava Simo! Complimenti per la prima pagina!!!

    Robia68

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  • Da provare sicuramente ...

    Creato da ClaudiaDP il 16. giugno 2017 - 19:05.

    Da provare sicuramente!
    Complimenti per la prima pagina


    Claudia 

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  • Complimenti Simooooo Gnammmmm

    Creato da lucabottazzi il 16. giugno 2017 - 16:40.

    Complimenti Simooooo!!!! Gnammmmm!!!


    Luca

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  • Complimenti per la prima pagina Simo mi sa che lo...

    Creato da lully il 16. giugno 2017 - 14:08.

    Complimenti per la prima pagina Simo, mi sa che lo faccio per stasera!!!Wink

    lully

    tmrc_emoticons.J)

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  • Complimenti Simona...

    Creato da GrappaJulia il 16. giugno 2017 - 12:04.

    Complimenti Simona
    Julia

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  • grazie a tutte e grazie Team

    Creato da La Simo Pestifera il 16. giugno 2017 - 11:06.

    Party grazie a tutte e grazie Team

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • grazie a tutte e grazie Team

    Creato da La Simo Pestifera il 16. giugno 2017 - 11:05.

    Party grazie a tutte e grazie Team

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • cooking_1 da provare subito

    Creato da Claudia G. il 16. giugno 2017 - 10:27.

    Cooking 1 da provare subito!

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  • Buona sta robina qua

    Creato da Magat il 16. giugno 2017 - 10:06.

    Buona sta robina qua 😋

    Magat

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  • complimenti Simo

    Creato da antonella68 il 16. giugno 2017 - 09:50.

    complimenti Simo Wink

    Antonella

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  • Bellissima 1pagina Simowink

    Creato da rosa47 il 16. giugno 2017 - 09:47.

    Bellissima 1'pagina SimoWink

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  • Complimenti Simo per la prima paginasmile

    Creato da Nicedolce il 16. giugno 2017 - 09:01.

    Complimenti Simo per la prima pagina!Smile


    Nicedolce

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  • Complimenti per la prima Simowink...

    Creato da MariaPia66 il 16. giugno 2017 - 07:30.

    Complimenti per la prima Simo!Wink
    Maria Pia

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  • Complimenti Simo perla 1pagina

    Creato da rosablu71 il 16. giugno 2017 - 07:22.

    Complimenti Simo perla 1°pagina 😘


    Rosablu71

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  • LorelaiAlice ha scritto: ciao

    Creato da La Simo Pestifera il 26. gennaio 2015 - 12:44.

    LorelaiAlice

    ciao a tutte, scusate la domanda ma il lievito chimico per torte salate sarebbe il lievito di birra secco?? o la pasta madre secca? io conosco solo questi 2 e poi quello per dolci....

    No, nessuno dei due che dici... è il Pizzaiolo della Pane....li... bustina gialla... 

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao a tutte, scusate la

    Creato da LorelaiAlice il 25. gennaio 2015 - 21:18.

    ciao a tutte, scusate la domanda ma il lievito chimico per torte salate sarebbe il lievito di birra secco?? o la pasta madre secca? io conosco solo questi 2 e poi quello per dolci....

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • La Simo Pestifera ha

    Creato da Luminosa il 6. settembre 2012 - 11:25.

    La Simo Pestifera

    LuminosaCercavo proprio una ricetta del genere...come non trovarla dalla zia Simo? tmrc_emoticons.;)

    ehi ho una nuova nipotina del forum e non me ne sono resa conto? Benissimo!!!!! Luminosa, la zia Simo ringrazia!!!!!


    Tu sei la zia di tutti noi! tmrc_emoticons.;)

    In cucina... M'illumino d'immenso...

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Luminosa ha scritto:Cercavo

    Creato da La Simo Pestifera il 6. settembre 2012 - 11:18.

    LuminosaCercavo proprio una ricetta del genere...come non trovarla dalla zia Simo? tmrc_emoticons.;)

    ehi ho una nuova nipotina del forum e non me ne sono resa conto? Benissimo!!!!! Luminosa, la zia Simo ringrazia!!!!!

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Cercavo proprio una ricetta

    Creato da Luminosa il 5. settembre 2012 - 22:48.

    Cercavo proprio una ricetta del genere...come non trovarla dalla zia Simo? tmrc_emoticons.;)

    In cucina... M'illumino d'immenso...

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Simo, dire che è buono è

    Creato da nicole77 il 3. novembre 2011 - 10:32.

    Simo, dire che è buono è riduttivo!!!! Una valanga di stelle 4U!  Love tmrc_emoticons.D sites/ricettario-bimby.it/files/rotolo_simo.jpg

    Dough modeNicoDough mode 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • wlapappa ha

    Creato da La Simo Pestifera il 27. ottobre 2011 - 12:47.

    wlapappaSicuramente e' per quello infatti le mie erano medio-piccole. L'ho indicato perché può essere utile, anche il diverso tipo di farina incide sull'assorbimento dell'acqua. Bisogna sempre dare un occhio all'impasto e adattarlo all'occorrenza. Lo rifarò spesso perché e' buonissimo tmrc_emoticons.p
    sai che faccio lo scrivo in ricetta!!!!

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ma Simo che

    Creato da panina il 27. ottobre 2011 - 12:37.

    Ma Simo che bellooooooooooooo! Brava brava fatti ispirare che qui se magna alla grande!

    Party

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sicuramente e' per quello

    Creato da wlapappa il 27. ottobre 2011 - 12:29.

    Sicuramente e' per quello infatti le mie erano medio-piccole.
    L'ho indicato perché può essere utile, anche il diverso tipo di farina incide sull'assorbimento dell'acqua. Bisogna sempre dare un occhio all'impasto e adattarlo all'occorrenza.
    Lo rifarò spesso perché e' buonissimo tmrc_emoticons.p

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • wlapappa ha scritto: Simo,

    Creato da La Simo Pestifera il 27. ottobre 2011 - 12:07.

    wlapappa

    Simo, scusa solo ora riesco a mettere la foto!

    sites/ricettario-bimby.it/files/STRUDEL_SIMO.jpg

    Davvero ottimi tmrc_emoticons.p Come ti avevo detto ho fatto dei mini strudel monoporzione, ho aggiunto 20 g di acqua nell'impasto che è ventuo vellutato e molto ben lavorabile. La prossima volta metterò un pizzichino di sale tmrc_emoticons.;-)

     

    Grazie Cin!!!! Love Love Love  Io uso uova grandissime, superiori ai 60gr di peso, forse per quello mi sono bastati 50gr di acqua...... bacioni  e grazie ancora di averla provata!!!!

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Simo, scusa solo ora riesco a

    Creato da wlapappa il 26. ottobre 2011 - 23:49.

    Simo, scusa solo ora riesco a mettere la foto!

    sites/ricettario-bimby.it/files/STRUDEL_SIMO.jpg

    Davvero ottimi tmrc_emoticons.p Come ti avevo detto ho fatto dei mini strudel monoporzione, ho aggiunto 20 g di acqua nell'impasto che è ventuo vellutato e molto ben lavorabile. La prossima volta metterò un pizzichino di sale tmrc_emoticons.;-)

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie lully, sono felice ti

    Creato da La Simo Pestifera il 26. ottobre 2011 - 11:23.

    tmrc_emoticons.;) Grazie lully, sono felice ti sia piaciuto!!!!! Un bacione

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • veramente ottimo, sbranato in

    Creato da lully il 26. ottobre 2011 - 02:22.

    veramente ottimo, sbranato in un attimo!!! è gustoso e la pasta è friabile e stuzzicante.... tmrc_emoticons.p

    eccolo qua:

    sites/ricettario-bimby.it/files/IMG_5866.JPG

    lully

    tmrc_emoticons.J)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • sicuramente sarà la cena di

    Creato da lully il 23. ottobre 2011 - 03:09.

    sicuramente sarà la cena di stasera, però metterò il prosciutto crudo, ne vado matta!!! tmrc_emoticons.p

    grazie dell'idea, ti farò sapere pupa!!! tmrc_emoticons.;)

    lully

    tmrc_emoticons.J)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • simona.valter@tele2.it ha

    Creato da sfinge il 22. ottobre 2011 - 23:20.

    simona.valter@tele2.it

    Ciao bimbe e grazie di tutti i commenti!!!!

    Allora vengono fuori otto belle fette, vale a dire larghe due dita abbondanti..... porzione raptor insomma!!!! Baci baci

    ah ecco!!!! non avevo capito, infatti!!!! avevo immaginato venissero otto strudel!! tmrc_emoticons.-Dme ne vado a dormire va'!!!!

    ma è presto da fare!!!!

    SimoSfinge la pecorella grigia di torino

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  • sfinge ha scritto: bellissima

    Creato da La Simo Pestifera il 22. ottobre 2011 - 23:17.

    sfinge

    bellissima idea simo!!!! complimenti, mi ispira un sacco!! piccola curiosità: gli otto pezzi che escono, che dimensioni hanno?? magari c'è anche scritto, ma non mi sembra di averlo notato! (ho la bimba con la febbrona da cavallo e stanotte avrò dormito un'ora sola tmrc_emoticons.(  mettiamoci anche la mia storditaggine innata!!!! Big Smile ).. ho trovato interessante l'idea di cinzia di farne mini-porzioni da congelare... Love

    un abbraccio

    Ciao bimbe e grazie di tutti i commenti!!!!

    Allora vengono fuori otto belle fette, vale a dire larghe due dita abbondanti..... porzione raptor insomma!!!! Baci baci

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • bellissima idea simo!!!!

    Creato da sfinge il 22. ottobre 2011 - 23:13.

    bellissima idea simo!!!! complimenti, mi ispira un sacco!! piccola curiosità: gli otto pezzi che escono, che dimensioni hanno?? magari c'è anche scritto, ma non mi sembra di averlo notato! (ho la bimba con la febbrona da cavallo e stanotte avrò dormito un'ora sola tmrc_emoticons.(  mettiamoci anche la mia storditaggine innata!!!! Big Smile ).. ho trovato interessante l'idea di cinzia di farne mini-porzioni da congelare... Love

    un abbraccio

    SimoSfinge la pecorella grigia di torino

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  • Aspetto niente male ... credo

    Creato da Adanna il 22. ottobre 2011 - 22:59.

    Aspetto niente male ... credo che sarà presto sulla mia tavola.!!!tmrc_emoticons.p . tmrc_emoticons.;) . Love

    Adanna

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • salvato anch'io appena posso

    Creato da falessia84 il 22. ottobre 2011 - 22:56.

    salvato anch'io appena posso lo provo!!!!

    Alexia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :p :p  ziaaaaaaaaaaaa ma che

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 22. ottobre 2011 - 21:58.

    tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p  ziaaaaaaaaaaaa ma che favola questo strudel tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)  salvatoooooooooo grazie x la ricettina, un abbraccio Love

    Giuliana79

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Domani lo faccio i intriga

    Creato da smr il 22. ottobre 2011 - 20:42.

    Domani lo faccio i intriga moltissimo!

    Brava Simo!!!!!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Salvatissimo!!!!!!

    Creato da LuDo il 22. ottobre 2011 - 20:06.

    Salvatissimo!!!!!!tmrc_emoticons.;)

    ---------------------------  

    Closed lid do it better!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • (No subject)

    Creato da davidino92 il 22. ottobre 2011 - 19:56.

    tmrc_emoticons.ptmrc_emoticons.ptmrc_emoticons.p

    ENZA.........

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • YYYEEAAAAA!!! MA CHE

    Creato da asinella il 22. ottobre 2011 - 19:36.

    Party YYYEEAAAAA!!! MA CHE BELL'IDEA..COME SONO FELICE DI ESSERE UNA MUSA ISPIRATRICE!!!!Love


    Mixingbowl closed ROMY81

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  • Buono brava Simo 

    Creato da rosablu71 il 22. ottobre 2011 - 19:07.

    Buono brava Simo :tmrc_emoticons.;)::tmrc_emoticons.;)::tmrc_emoticons.;)::tmrc_emoticons.;):tmrc_emoticons.p


    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Brava Simo bella ricetta

    Creato da Luci48 il 22. ottobre 2011 - 19:07.

    tmrc_emoticons.p Brava Simo bella ricetta tmrc_emoticons.;)

    Luci Bergamasca che vive  a Torino

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ....mmmmmm....cchhheee

    Creato da angelomio il 22. ottobre 2011 - 18:39.

    ....mmmmmm....cchhheee bbooonnnooo

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  • e brava Simo questo strudel

    Creato da niky75 il 22. ottobre 2011 - 18:15.

    e brava Simo questo strudel sa da fare!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  • bbbboooonooooooooooo! Voglio

    Creato da wlapappa il 22. ottobre 2011 - 17:27.

    bbbboooonooooooooooo! tmrc_emoticons.p

    Voglio provare a fare mini strudel monoporzione da surgelare e .... voilà il secondo per mio figlio quando torna da casa da scuola è pronto con una sola scaldata in forno tmrc_emoticons.;-)

    Brava Simo!!!! Love

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  • Buonooooooo!! lo farò appena

    Creato da rosa47 il 22. ottobre 2011 - 16:52.

    tmrc_emoticons.p Buonooooooo!! lo farò appena ho gli ingrdienti perchè la pasta con il parmigiano mi attira tantissimo!!!!!!

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  • che buono che deve

    Creato da lauradiflorio il 22. ottobre 2011 - 16:04.

    che buono che deve essere!!!!!Love

    laura


     

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