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Ingredienti
Ingredienti:
- 500 g farina 00
- 125 g birra chiara, Ale
- 125 g acqua
- 30 g olio extravergine di oliva
- 120 g zucca, pulita e tagliata a dadini
- 10 g lievito di birra, fresco
- 10 g sale fino
Per la superficie:
- 70 g zucca, pulita e tagliata a dadini
- 150 g scamorza, tagliata a dadini
- 60 g olio extravergine di oliva
- q.b. rosmarino
-
6
3h 30min
Preparazione 3h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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5
Preparazione della ricetta
- [size= 26px]• Oleare una teglia da forno (30×40 cm). Tenere da parte[/size]
[size= 26px]• Mettere nel boccale la zucca e l'acqua: frullare per 20 sec. Riunire sul fondo con la spatola [/size]
[size= 26px]• Aggiungere il lievito, la birra, la farina e il sale, mescolare: 5 sec. vel. 5. [/size]
[size= 26px]• Poi impastare per 3 min.[/size]
[size= 26px]• Trasferire l'impasto su un piano di lavoro infarinato e poi sulla teglia oleata, stenderlo su tutta la superficie [/size]
[size= 26px]• Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per minimo 2 ore in forno spento con luce accesa [/size]
[size= 26px]• Preriscaldare il forno statico a 200°C[/size]
[size= 26px]• Mettere nel boccale i restanti 70 g di zucca e tritare: 5 sec. vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola e tenere da parte.[/size]
[size= 26px]• Al termine della lievitazione, creare dei fori con le dita sulla superficie dell'impasto [/size]
[size= 26px]• Irrorare con l'olio, aggiungere i 70 g di zucca tritati, la scamorza e il rosmarino [/size]
[size= 26px]• Cuocere in forno caldo a 200°C per 30 min.[/size]
[size= 26px]• Togliere con attenzione dal forno e servire calda.[/size]
Preparazione:
10
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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