Focaccia alla rucola è un ricetta creata dall'utente pia76. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Focaccia alla rucola

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Ingredienti

0 persona/persone

500 g di farina di grano duro
260 g di acqua tiepida
1 bustina di lievito di birra secco
1 cucchiaino di zucchero
10 g sale
45 g di olio extravergine d'oliva
100 g di rucola
q.b. olio e sale grosso, per la superfice

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6

1h 50min

Preparazione 1h 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Antipasti

Preparazione della ricetta

preparazione

Nel "coperchio chiuso" mettere l'acqua, l'olio, lo zucchero e il lievito, lavorare 1 min.vel. 1. Aggiungere la farina e il sale, 3 min. vel."velocità spiga" . Mettere l'impasto ottenuto in una ciotola infarinata coperta da un telo umido e far lievitare per un'ora e mezza.

Nel frattempo lavare ed asciugare la rucola, quando l'impasto sarà lievitato , mettere la rucola nel"coperchio chiuso" tritarla con qualche colpo di turbo aggiungere l'impasto e lavorare nuovamente per 1 min. vel."velocità spiga" . Prendere l'impasto e versarlo in una teglia unta di olio stenderlo con le mani, coprirlo e farlo riposare altri 20 min .

Creare con le dita le classiche fossette versare sulla superfice dell'olio cospargere di sale grosso, infornare a 200°C per circa 20 min. o comunque la focaccia risulterà dorata. Sfornare e buon appetito!!!!

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Si può sostituire la farina di grano duro con quella 0 di tipo manitoba. Attenzione all'acqua che in questo caso va ridotta a circa 200 g. La focaccia è ottima da sola ma è ancora più buona farcita con dei salumi.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.