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Focaccia alla rucola


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Ingredienti

0 persona/persone

  • 500 g di farina di grano duro
  • 260 g di acqua tiepida
  • 1 bustina di lievito di birra secco
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 10 g sale
  • 45 g di olio extravergine d'oliva
  • 100 g di rucola
  • q.b. olio e sale grosso, per la superfice
  • 6
    1h 30min
    Preparazione 1h 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    preparazione
  1. Nel Closed lid mettere l'acqua, l'olio, lo zucchero e il lievito, lavorare 1 min.vel. 1. Aggiungere la farina e il sale, 3 min. vel.Dough mode. Mettere l'impasto ottenuto in una ciotola infarinata coperta da un telo umido e far lievitare per un'ora e mezza.

    Nel frattempo lavare ed asciugare la rucola, quando l'impasto sarà lievitato , mettere la rucola nelClosed lid tritarla con qualche colpo di turbo aggiungere l'impasto e lavorare nuovamente per 1 min. vel.Dough mode. Prendere l'impasto e versarlo in una teglia unta di olio stenderlo con le mani, coprirlo e farlo riposare altri 20 min .

    Creare con le dita le classiche fossette versare sulla superfice dell'olio cospargere di sale grosso, infornare a 200°C per circa 20 min. o comunque la focaccia risulterà dorata. Sfornare e buon appetito!!!!

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Si può sostituire la farina di grano duro con quella 0 di tipo manitoba. Attenzione all'acqua che in questo caso va ridotta a circa 200 g. La focaccia è ottima da sola ma è ancora più buona farcita con dei salumi.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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