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focaccia andriese

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

8 pezzo/pezzi

  • 300 g di patate lesse
  • 600 g di farina
  • 1/2 cubetto di lievito
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 20 g di sale
  • un pizzico di zucchero
  • 250 g di acqua

  • 500 grammi pomodirini
  • 2 spicchi aglio
  • Sale qb
  • origano qb
  • olio ex
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  • 6
    25min
    Preparazione 5min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. inserire nel boccale l'acqua,il lievito,lo zucchero,le patate a pezzi e l'olio per 2 min.37° vel.1 dopo inserire la farina,il sale e lavorare l'impasto per 3 min.coperchio chiuso vel.velocità spiga.Togliere l'impasto ottenuto dal bimby e lasciar lievitare o  nel bimby se non vi serve per altre preparazioni o in una ciotola coperta da pellicola oppure direttamente nelle teglie (2 teglie da 26 cm)per 1 ora circa.Condirle con pomodorini,aglio,origano e sale e lasciare ancora lievitare ancora per 1 ora poi infornare a 200° in forno già preriscaldato fino a che è cotta. Buon appetito.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

l'impasto una volta ottenuto va posto nei tegami in un luogo non troppo freddo si può tenere in considerazione il forno appena intiepidito.(per favorire meglio la lievitazione).La tempistica ovviamente può variare a seconda del forno che si ha a disposizione..

 

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • :)  e già provala e fammi

    Creato da giusydeby il 10. maggio 2012 - 00:39.

    tmrc_emoticons.)  e già provala e fammi sapere!!!!!

    dbg

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  • Immagino si tratti di quella

    Creato da Cuochella il 9. maggio 2012 - 06:11.

    Immagino si tratti di quella focaccia morbidissima che fa una mia conoscente pugliese e della quale volevo carpire il segreto....le patate? La salvo e la provo.

    In questa nottata insonne questa focaccia mi sembra un raggio di luce....

    CUOCHELLA

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