Ti trovi qui:
3
4
Ingredienti
Focaccia barese con funghi cardoncelli
- 120 grammi patate
- 400 grammi acqua
- 10 grammi lievito di birra fresco
- 600 grammi farina 0, o tipo 1
- 1 cucchiaino sale marino
- 200 grammi Funghi cardoncelli
- q.b. olio extravergine di oliva
- origano secco
- 400 grammi pomodori ciliegino
-
6
35min
Preparazione 5minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
-
5
Preparazione della ricetta
- Nel boccale mettere le patate (crude) tagliate a cubotti. 15 sec vel 10;
- Inserire il lievito e l'acqua. 20 sec vel 7;
- Aggiungere la farina, il sale e far andare il Bimby 3 minuti velocità spiga, dopo altri 3 minuti velocità 6;
- Versare in un contenitore unto di olio, coprire e lasciar lievitare per 2 ore;
- Quando l'impasto è raddoppiato dividerlo in due parti e stenderlo su due teglie per focaccia precedentemente unte di olio evo;
- Cercare di aprire l'impasto (risulterà molto elastico) con i polpastrelli, premere i pomodori, mettere i funghi affettati, origano, salare e irrorare con altro olio;
- Coprire e far lievitare nuovamente un'altra mezzoretta;
- Preriscaldare il forno a 200 gradi e infornare per 30 minuti.
10
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
11
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentofairysab: ottima, la versione con le cipolle! Sono...
fairysab: ottima, la versione con le cipolle! Sono felicissima che ti sia piaciuta 🥰
Grazia Di Rella
Questa ricetta è spettacolare! Ho sostituito i...
Questa ricetta è spettacolare! Ho sostituito i cardoncelli con la cipolla e il risultato è spaziale!🙏😘
<3 Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...
Sabry
Golia2015: la prossima volta prova con la cruda,...
Golia2015: la prossima volta prova con la cruda, ti stupirà!
Anziché i funghi e momodori puoi mettere le patate tagliate sottile e il rosmarino
Grazia Di Rella
Soniagiuseppe: sono contenta 🥰
Soniagiuseppe: sono contenta 🥰
Grazia Di Rella
Ho provato la tua ricetta, molto buona! Ho messo...
Ho provato la tua ricetta, molto buona! Ho messo la patata bollita invece che cruda e non ho messo i funghi, da rifare sicuramente!
Ho provato la tua focaccia.. Anche senza patata.....
Ho provato la tua focaccia.. Anche senza patata.. È buonissima!! 😊