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GIRELLE AL SESAMO

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

20 pezzo/pezzi

  • 500 gr farina 0
  • 250 gr acqua
  • 50 gr olio e.v.oliva
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 2 cucchiaini di sale fino
  • 1 cubetto di lievito, da 25 gr.
  • 1 uovo, intero
  • un goccio di latte
  • semi di sesamo
  • 100 gr pancetta magretta
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    25min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel coperchio chiuso farina, acqua, lievito, zucchero, sale, olio, 2 minuti velocità velocità spiga. Togliere l'impasto e farlo riposare un paio di minuti su una spianatoia. Stenderlo e dargli forma circolare, con altezza pasta di 1/2 centimetro circa. Stendere sopra la pancetta magretta così da ricoprire interamente la pasta. Poi arrotolare il tutto e tagliare delle fette di circa 2 cm. Adagiarle  su carta forno su leccarda. Battere uovo (albume e tuorlo) con un goccio di latte e spennellare le girelle. Poi spolverare con semi di sesamo. Riporre in forno spento per lievitazione (potete anche pre-riscaldare il forno a 50° C). Quando saranno ben lievitate, accendere il forno, termoventilato, 200°C, circa 15 minuti di cottura, ma controllate il vostro forno. Devono risultare colorate.


    Attenzione: poichè lievitano parecchio e si espandono, collocatele ben distanziate tra di loro sulla carta forno. Mettere sulla leccarda max 12 pezzi.


    Sono ottime calde, fredde, riscaldate.


    Se si vuole farcire con alimenti dolci, aggiungere all'impasto 50 gr. di zucchero.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • MAMMA MIA CHE BELLE!!!!!!!!

    Creato da ammila il 22. gennaio 2011 - 17:24.

    MAMMA MIA CHE BELLE!!!!!!!!Cooking 4


    ammila

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  • le ho fatte ieri e sono

    Creato da lidia.M il 10. ottobre 2010 - 17:30.

    le ho fatte ieri e sono andate a ruba. complimenti per la ricetta.

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  • Ottima idea e sbizzarrisciti

    Creato da micy il 5. agosto 2010 - 18:15.

    Ottima idea e sbizzarrisciti pure!!! Ciao

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  • Appena il forno raggiunge la

    Creato da micy il 5. agosto 2010 - 18:14.

    Appena il forno raggiunge la temperatura di 50°C, spegni e metti le girelle a lievitare. Se lo lasci acceso, si cuociono, mentre tu invece devi solo creare una camera di lievitazione. Ciao

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  • Ciao Micy che bell'idea! un

    Creato da scettica mente il 5. agosto 2010 - 12:35.

    Ciao Micy che bell'idea!

    un chiarimento x una super pasticciona: se metto a lievitare le girelle nel formo preriscaldato, appena messe in forno va spento in forno o le tengo x tutta la mezz'oretta nel forno con temperatura costante a 50 gradi?

    grazie1000 e buona giornata!!


    BISOGNA ESSERE DURI SENZA PERDERE LA TENEREZZA

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  • Ho appena sfornato le girelle

    Creato da stancadessergrassa il 5. agosto 2010 - 12:30.

    Ho appena sfornato le girelle al sesamo con variante: wurstel anzichè pancetta (per esigenze di frigorifero tmrc_emoticons.;)  Squisite! Grazie micy per la ricetta... mi sa che ne farò uso assiduo Cooking 10

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  • Le proverò sembrano

    Creato da Alfredina il 22. luglio 2010 - 11:36.

    Le proverò sembrano buonissime

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  • Grazie per il chiarimento!

    Creato da stancadessergrassa il 21. luglio 2010 - 23:16.

    Grazie per il chiarimento! Naturalmente, appena le cucinerò ti farò sapere com'è andata. Buona serata!

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  • Wow bellissima ricetta da

    Creato da desy il 21. luglio 2010 - 18:13.

    Wow bellissima ricetta da provare

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  • ciao micy , ottima ricetta

    Creato da rosa47 il 21. luglio 2010 - 17:39.

    ciao micy , ottima ricetta aggiunta tra le mie preferite ciao rosa

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  • Pre-riscaldi il forno solo se

    Creato da micy il 21. luglio 2010 - 16:35.

    Pre-riscaldi il forno solo se hai fretta di cuocere le girelle ma ti manca il tempo. In media in 5 minuti un forno arriva a 50 gradi tranquillamente. Se fai questa procedura o l'altra, devi vedere che le girelle siano raddoppiate. Che dirti per il tempo? In questo periodo fanno prestissimo perchè è caldo pure fuori, Comunque, indicativamente, in 1 ora a forno non pre-riscaldato, c'è una lievitazione eccellente. Con forno pre-riscaldato, ti basta mezz'ora. La prova comunque la vedi dal fatto che le girelle tendono ad espandersi e ad attaccarsi l'una con l'altra, ecco perchè ho scritto di metterle distanziate sulla leccarda. Ciao e fammi sapere com'è andata.

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  • Complimenti Micy, per me che

    Creato da Freekate il 21. luglio 2010 - 11:46.

    Complimenti Micy, per me che adoro il sesamo è una ricettina davvero invitante, la provo presto...Cooking 7


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  • Ciao! Vorrei provare questa

    Creato da stancadessergrassa il 21. luglio 2010 - 11:32.

    Ciao! Vorrei provare questa appetitosa ricetta. Solo un chiarimento, per una neofita come me: nel passaggio relativo alla lievitazione in forno preriscaldato a 50°: potresti dirmi grossomodo per quanto tempo?Grazie in anticipo e complimenti!

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  • non c'è scritto nulla, è

    Creato da micy il 7. giugno 2010 - 20:18.

    non c'è scritto nulla, è venuto così automaticamente.

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  • scusate ma dopo il simbolo

    Creato da GlorianaBic il 7. giugno 2010 - 19:43.

    scusate ma dopo il simbolo del boccale e spiga cosa c'è scritto? vedo solo punti e virgole....grazie

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  • OK, poi sappimi dire, a tuo

    Creato da micy il 5. giugno 2010 - 00:20.

    OK, poi sappimi dire, a tuo comodo, se ti sono piaciute. Io sabato scorso ne ho fatte 63 e ti dirò, manco le briciole sono rimaste!! Ciao

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  • questa ricettina buonissima

    Creato da antonietta65 il 2. giugno 2010 - 22:03.

    Cooking 9 questa ricettina buonissima mi era sfuggita ma ho già rimediatola provo subitissimoooooooooo

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