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Grissini alla curcuma con esubero di pasta madre


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Ingredienti

30 pezzo/pezzi

Grissini alla curcuma con esubero di pasta madre

  • 100 grammi pasta madre, non rinfrescata
  • 100 grammi acqua
  • 20 grammi olio, di oliva
  • 10 grammi curcuma secca in polvere
  • 7 grammi sale fino
  • semi di sesamo
  • 200 grammi farina 00
  • 6
    25min
    Preparazione 5min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    Per l’impasto
  1. Sciogliete nel Bimby la pasta madre con l’acqua 2 minuti a velocità 2;
  2. Aggiungete poi la farina, la curcuma, l’olio e il sale, posizionate il misurino e impastate per 3 minuti a velocità spiga;
  3. Togliete l’impasto dal boccale, impastate qualche minuto a mano dando la forma di una pallina che lascerete riposare per mezz’ora in modo da rendere l’impasto riposato e facile da stendere;
  4. Trascorso il tempo staccate dei piccoli pezzi di impasto e ricavatene dei cilindri dandogli la forma di un grissino, passatelo nei semi di sesamo e posizionate ogni grissino su una teglia con carta da forno;
  5. Accendete il forno statico a 220 gradi per circa 20 minuti e quando avrà raggiunto la temperatura infornate i grissini per circa venti minuti o fino a che non diventano belli dorati.
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Accessori che ti serviranno

  • Misurino
    Misurino
    acquista
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Consiglio

Consiglio di farli diventare belli dorati in modo che diventino più croccanti e inoltre
Consiglio di offrirli anche per un aperitivo, sono perfetti ...


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Complimenti per la prima pagina!

    Creato da mikiypier il 3. giugno 2021 - 09:57.

    Complimenti per la prima pagina!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Rosy48:hai ragione perdonami provvedo subito alla...

    Creato da Veryanto il 5. gennaio 2021 - 16:41.

    Rosy48:hai ragione perdonami provvedo subito alla modifica ... nel frattempo te lo scrivo 200 gra di farina 00

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Quanta farina?

    Creato da Rosy48 il 5. gennaio 2021 - 16:18.

    Quanta farina?

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