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1 Grissini alla curcuma con esubero di pasta madre

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Grissini alla curcuma con esubero di pasta madre

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Ingredienti

30 pezzo/pezzi

Grissini alla curcuma con esubero di pasta madre

  • 100 grammi pasta madre, non rinfrescata
  • 100 grammi acqua
  • 20 grammi olio, di oliva
  • 10 grammi curcuma secca in polvere
  • 7 grammi sale fino
  • semi di sesamo
  • 200 grammi farina 00
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  • 6
    25min
    Preparazione 5min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Per l’impasto
  1. Sciogliete nel Bimby la pasta madre con l’acqua 2 minuti a velocità 2;
  2. Aggiungete poi la farina, la curcuma, l’olio e il sale, posizionate il misurino e impastate per 3 minuti a velocità spiga;
  3. Togliete l’impasto dal boccale, impastate qualche minuto a mano dando la forma di una pallina che lascerete riposare per mezz’ora in modo da rendere l’impasto riposato e facile da stendere;
  4. Trascorso il tempo staccate dei piccoli pezzi di impasto e ricavatene dei cilindri dandogli la forma di un grissino, passatelo nei semi di sesamo e posizionate ogni grissino su una teglia con carta da forno;
  5. Accendete il forno statico a 220 gradi per circa 20 minuti e quando avrà raggiunto la temperatura infornate i grissini per circa venti minuti o fino a che non diventano belli dorati.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Consiglio di farli diventare belli dorati in modo che diventino più croccanti e inoltre
Consiglio di offrirli anche per un aperitivo, sono perfetti ...

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Complimenti per la prima pagina!

    Creato da mikiypier il 3. giugno 2021 - 09:57.

    Complimenti per la prima pagina!

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  • Rosy48:hai ragione perdonami provvedo subito alla...

    Creato da Veryanto il 5. gennaio 2021 - 16:41.

    Rosy48:hai ragione perdonami provvedo subito alla modifica ... nel frattempo te lo scrivo 200 gra di farina 00

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Quanta farina?

    Creato da Rosy48 il 5. gennaio 2021 - 16:18.

    Quanta farina?

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