3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
  • thumbnail image 3
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

MEDAGLIONI BROCCOLI E SORGO SENZA GLUTINE


Stampa:
4

Ingredienti

30 pezzo/pezzi

ingredienti

  • 120 g sorgo
  • 100 g grano saraceno
  • 1 mazzetto di briccoli
  • 250 g di ricotta, di pecora
  • 200 g di yogurt, intero
  • 20 g di olio evo
  • 40 g di burro
  • 4 acciughe
  • 1 porro
  • 2 cucchiai colmi di pan grattato, senza glutine
  • q.b. sale e pepe
  • 1 cucchiaino dado Bimby
  • 600 g acqua
5

Preparazione della ricetta

    esecuzione
  1. In precedenza lavare e mondare i broccoli eliminando le parti dure, sciacquare bene  e sminuzzarle;

     

    sciacquare il sorgo sino a che l’acqua risulti limpida, scolare e mettere il tutto nel boccale con acqua e dado, 20 min temp. Varoma, antiorario vel 1.

     

    Scolare e fare freddare  

     

    Mettere nel boccale non lavato  il porro (solo la parte bianca), 2 colpi turbo.

     

    abbassare il prodotto, unire olio e acciughe, 3 min. temp. Varoma. Antiorario vel 1

     

    sfumare con il vino, 1 min temp. Varoma antiorario vel 1

     

    incorporare ricotta, yogurt, sale e pepe, pangrattato e i broccoli col sorgo ben strizzati dal liquido i broccoli, dado, sale e pepe, amalgamare, 8 min, 100°, antiorario, vel 1.

     

    Fare riposare il composto alcune ore in frigorifero quindi con i palmi delle mani fare delle palline e schiacciarle, cospargerle con il cocco, disporle nella piastra su carta forno, cuocere a forno preriscaldato statico, 30 min 180°. Servirle fredde o calde

10

Accessori che ti serviranno

11

Consiglio

il tempo di riposo in frigorifero seve per consolidare il brro e bagnare bene il pangrattato

 


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Non ci sono commenti in questo momento