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Pan Bauletto salame e formaggio


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Ingredienti

2 pezzo/pezzi

Pan Bauletto salame e formaggio

  • 320 grammi acqua
  • 7 grammi lievito in polvere, e 1 cucchiaino di zucchero
  • 500 grammi farina tipo 0
  • mezzo cucchiaino curcuma secca in polvere
  • 2 pizzichi pepe nero
  • 5 grammi sale fino
  • 180 grammi salame, a tocchetti
  • 200 grammi di provola
  • 2 cucchiai colmi pecorino, grattuggiato
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel Closed lid 320 gr di acqua; versare il lievito in polvere con lo zucchero e scaldare 3 min. a 37° v.1;
    Aggiungere la farina, la curcuma, il pepe sale e impastare 2 min. vel.Dough mode. Nel frattempo tagliare il salame e formaggio a dadini che andranno aggiunti al termine della prima fase di impasto insieme al pecorino; avviare 1 min vel Dough mode.
    Versare l'impasto su di una spianatoia e dividere in 2 parti.
    Mettere in 2 stampi per plumcake e lasciare lievitare fino al raddoppio (circa 1 h). Aggiungere se si vuole sale e pepe in superficie.
    Infornare a 200° per 30 min.
    Far raffreddare il pane prima di tagliare.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Questo pane è molto gustoso e morbido; volendo si può aggiungere 1 uovo all'impasto e variare la farcitura in base ai propri gusti.
Se l'impasto risulta troppo morbido e appiccicoso aggiungere un pò di farina.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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