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Ingredienti
2 pezzo/pezzi
Pan Bauletto salame e formaggio
- 320 grammi acqua
- 7 grammi lievito in polvere, e 1 cucchiaino di zucchero
- 500 grammi farina tipo 0
- mezzo cucchiaino curcuma secca in polvere
- 2 pizzichi pepe nero
- 5 grammi sale fino
- 180 grammi salame, a tocchetti
- 200 grammi di provola
- 2 cucchiai colmi pecorino, grattuggiato
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6
36min
Preparazione 6minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 31
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5
Preparazione della ricetta
- Mettere nel "coperchio chiuso" 320 gr di acqua; versare il lievito in polvere con lo zucchero e scaldare 3 min. a 37° v.1;
Aggiungere la farina, la curcuma, il pepe sale e impastare 2 min. vel."velocità spiga" . Nel frattempo tagliare il salame e formaggio a dadini che andranno aggiunti al termine della prima fase di impasto insieme al pecorino; avviare 1 min vel "velocità spiga" .
Versare l'impasto su di una spianatoia e dividere in 2 parti.
Mettere in 2 stampi per plumcake e lasciare lievitare fino al raddoppio (circa 1 h). Aggiungere se si vuole sale e pepe in superficie.
Infornare a 200° per 30 min.
Far raffreddare il pane prima di tagliare.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Questo pane è molto gustoso e morbido; volendo si può aggiungere 1 uovo all'impasto e variare la farcitura in base ai propri gusti.
Se l'impasto risulta troppo morbido e appiccicoso aggiungere un pò di farina.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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