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Panbrioches salato

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Ingredienti

8 persona/persone

Per l'impasto

  • 250 g latte
  • 550 g farina 0, per venire più morbido uso la farina Manitoba
  • 50 g olio evo
  • 1 cubetto lievito di birra
  • 1 uovo
  • 10 g sale fino

Per la decorazione

  • 1 qualche sesamo, o in alternativa semi di papavero

Per il ripieno

  • 100 g prosciutto cotto a cubetti
  • 150 g fontina
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    1h 0min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Versare nel boccale coperchio chiuso il latte, il lievito, l'olio, 2 min. 37° vel. 1;  Aggiungere coperchio chiuso la farina e il sale, e proseguite per 3 min. velocità spiga . Aiutandovi con la spatola riponete impasto (morbido ma non appiccicoso) su una spianatoia e fate lievitare per circa 1 ora, ben coperto con un canovaccio. Trascorsa l'ora date la forma desiderata (io alterno le palline alla treccia) e inserite nelle palline il ripieno (a volte sostituisco al prosciutto cotto a cubetti e ai piselli, speck e fontina/mortadella/salame/wustel/scamorza). Riponete il tutto nella teglia con cui andrà in forno e  lasciare lievitare per ulteriori 30 minuti o comunque fino a quando l'impasto non sarà cresciuto. Prima di infornare, spennellare le palline con latte e rosso d'uovo sbattuto in modo da far aderire i semi di sesamo o di papavero. Infornare a forno già caldo 180° per 25-30 minuti.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ciao! Personalmente non ho

    Creato da economica il 10. settembre 2013 - 14:25.

    Ciao! Personalmente non ho mai provato, ma delle amiche lo fanno senza problemi ... l'ho anche assaggiato e non si nota che è stato congelato, fragrante come appena fatto tmrc_emoticons.;)

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  • carissima,  hai mai provato a

    Creato da velia75 il 10. settembre 2013 - 13:17.

    carissima,

     hai mai provato a surgelarlo?

    grazie!!

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  • Ho provato il danubio qualche

    Creato da Ornella83 il 15. agosto 2013 - 12:46.

    Ho provato il danubio qualche tempo fa, molto buono e versatile.

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  • Ottima idea chiederò al

    Creato da economica il 10. agosto 2013 - 16:39.

    Ottima idea tmrc_emoticons.) chiederò al salumiere di conservarmi in po' di avanzi, così da puterli utilizzare in queste occasioni. Grazie dell'idea!

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  • ciao Econimica   x il

    Creato da angedima il 10. agosto 2013 - 13:52.

    ciao Econimica   tmrc_emoticons.) x il ripieno io uso gli avanzi di salumi (anke a fette) e formaggi. tmrc_emoticons.;)

    Li congelo gia sminuzzati  (sempre cn il bimby )e al momento li scongelo e li utilizzo Big Smile

     


    Angedima

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  • È vero, e' sempre un successo

    Creato da economica il 10. agosto 2013 - 01:52.

    È vero, e' sempre un successo !  Quali varianti usi per il ripieno?

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  • Complimenti  La feci tempo

    Creato da angedima il 9. agosto 2013 - 21:35.

    Complimenti  tmrc_emoticons.)

    La feci tempo fa per il compleanno di mia figlia  tmrc_emoticons.;) Ottima riuscita!!!!

     


    Angedima

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