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Preparazione
3h 0min
Total
3h 25min
porzione/porzioni
10 porzione/porzioni
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 08-11-2013
modificata: 08-11-2013

Ingredienti

Per l’impasto

  • 600 g farina manitoba
  • 300 g Birra ( io ho usato la Waiss)
  • 40 g miele
  • 50 g olio
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 10 g sale
  • 1 Uovo (piccolo)

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" mettere la birra, il lievito e il miele 3 min. 37° vel. 1

  2. Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare 3 min. vel. velocità spiga"velocità spiga"

  3. Quando l'impasto è pronto, prelevarlo e metterlo in una ciotola (se risultasse "molliccio" aiutarsi con la farina)

    Far lievitare 1 ora.

  4. Passato il tempo, prendere l'impasto, ungersi leggermente le mani con dell'olio, e formare delle palline.

    Metterle nella placca da forno e lasciar lievitare ancora x 2 ore.

     

  5. Ad impasto lievitato, cuocere in forno caldo a 180° x 20/25 minuti (mettere sul fondo del forno, un pentolino con dell'acqua per creare umidità)

  6. Quando sono belli dorati in superficie, togliere dal forno e lasciar raffreddare. (io per comodità, essendo da sola, lascio raffreddare, taglio a pezzi e poi metto in freezer) 

     

Consiglio

Ricetta tratta da un blog di cucina,e adattata da me per il Bimby.

Spero vi piaccia. tmrc_emoticons.)

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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PANE ALLA BIRRA

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Commenti

  • 8. maggio 2015 - 22:59

    Luida

    Davvero buono!! Con la birra rossa al doppio malto acquisisce un retrogusto molto particolare. Grazie! tmrc_emoticons.)

    Sono contenta che ti sia piaciuto tmrc_emoticons.)

    lo proverò pure io con la birra rossa, grazie per il consiglio tmrc_emoticons.;)

     

    Seguimi su INSTAGRAM - @gloria_incucinaconbimby

  • 9. aprile 2015 - 12:08
    5.0

    Davvero buono!! Con la birra rossa al doppio malto acquisisce un retrogusto molto particolare. Grazie! tmrc_emoticons.)

  • 2. settembre 2014 - 22:28

    Luida

    Davvero buono!! Con la birra al doppio malto acquisisce un retrogusto molto particolare. Grazie! tmrc_emoticons.)

    Grazie a te Luida, x avere provato la mia ricetta tmrc_emoticons.)

     

    Seguimi su INSTAGRAM - @gloria_incucinaconbimby

  • 17. dicembre 2013 - 22:11

    secondo me l'uovo serve per dare "colore" al pane, credo proprio si possa anche fare ameno tmrc_emoticons.)

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  • 17. dicembre 2013 - 14:13

    Ciao Gloria87, domanda: a cosa serve l'uovo? Si può omettere?

     

    Grazie


    Benio

  • 11. novembre 2013 - 16:27

    Grazie a te per provare la mia ricetta tmrc_emoticons.)

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  • 11. novembre 2013 - 16:25

    Ti ringrazio e ti farò sapere....


    Laura


    Laura 70+gfi

  • 11. novembre 2013 - 16:22

    Si si, birra chiara una weiss, la birra weiss franziskaner (quella che ha il frate con in mano il boccale), ma credo che qualsiasi birra vada bene.

    Io avevo quella in casa, non sono per nulla intenditrice di birre..  tmrc_emoticons.p

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  • 11. novembre 2013 - 15:07

    E' sicuramente da provare....con lievito madre. Scusa ma pur essendone ghiotta non conosco tutte le marche, Quella che hai usato tu è una birra chiara? Grazietmrc_emoticons.p


    Laura 70+gfi

  • 8. novembre 2013 - 17:07

    ahahahah Marta, tu non sai quanto mi diverto, quando cucino, a fotografare tutti i passaggi, sembro una matta tmrc_emoticons.) pure il cane mi guarda male.. tmrc_emoticons.)

     

    Pensa che son rimasta stupita, perchè in questo impasto l'acqua è sostituita completamente dalla birra, ma al palato, quando mangi questo pane, il sapore della birra non si sente.

     .. ed ora da buona bresciana DOC... Pane e Salame tmrc_emoticons.;)

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