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PANE ALLA BIRRA


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Ingredienti

10 porzione/porzioni

Per l’impasto

  • 600 g farina manitoba
  • 300 g Birra ( io ho usato la Waiss)
  • 40 g miele
  • 50 g olio
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 10 g sale
  • 1 Uovo (piccolo)
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Preparazione della ricetta

  1. Nel Closed lid mettere la birra, il lievito e il miele 3 min. 37° vel. 1

  2. Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare 3 min. vel. Dough mode

  3. Quando l'impasto è pronto, prelevarlo e metterlo in una ciotola (se risultasse "molliccio" aiutarsi con la farina)

    Far lievitare 1 ora.

  4. Passato il tempo, prendere l'impasto, ungersi leggermente le mani con dell'olio, e formare delle palline.

    Metterle nella placca da forno e lasciar lievitare ancora x 2 ore.

     

  5. Ad impasto lievitato, cuocere in forno caldo a 180° x 20/25 minuti (mettere sul fondo del forno, un pentolino con dell'acqua per creare umidità)

  6. Quando sono belli dorati in superficie, togliere dal forno e lasciar raffreddare. (io per comodità, essendo da sola, lascio raffreddare, taglio a pezzi e poi metto in freezer) 

     

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Ricetta tratta da un blog di cucina,e adattata da me per il Bimby.

Spero vi piaccia. tmrc_emoticons.)


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Luida ha scritto: Davvero

    Creato da Gloria87 il 8. maggio 2015 - 22:59.

    Luida

    Davvero buono!! Con la birra rossa al doppio malto acquisisce un retrogusto molto particolare. Grazie! tmrc_emoticons.)

    Sono contenta che ti sia piaciuto tmrc_emoticons.)

    lo proverò pure io con la birra rossa, grazie per il consiglio tmrc_emoticons.;)

     


    ♥ Mixingbowl closed

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  • Davvero buono!! Con la birra

    Creato da Luida il 9. aprile 2015 - 12:08.

    Davvero buono!! Con la birra rossa al doppio malto acquisisce un retrogusto molto particolare. Grazie! tmrc_emoticons.)

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  • Luida ha scritto: Davvero

    Creato da Gloria87 il 2. settembre 2014 - 22:28.

    Luida

    Davvero buono!! Con la birra al doppio malto acquisisce un retrogusto molto particolare. Grazie! tmrc_emoticons.)

    Grazie a te Luida, x avere provato la mia ricetta tmrc_emoticons.)

     


    ♥ Mixingbowl closed

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  • secondo me l'uovo serve per

    Creato da Gloria87 il 17. dicembre 2013 - 22:11.

    secondo me l'uovo serve per dare "colore" al pane, credo proprio si possa anche fare ameno tmrc_emoticons.)


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  • Ciao Gloria87, domanda: a

    Creato da Benio il 17. dicembre 2013 - 14:13.

    Ciao Gloria87, domanda: a cosa serve l'uovo? Si può omettere?

     

    Grazie


    Benio

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  • Grazie a te per provare la

    Creato da Gloria87 il 11. novembre 2013 - 16:27.

    Grazie a te per provare la mia ricetta tmrc_emoticons.)


    ♥ Mixingbowl closed

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  • Ti ringrazio e ti farò

    Creato da fi0507 il 11. novembre 2013 - 16:25.

    Ti ringrazio e ti farò sapere....


    Laura


    Laura 70+gfi

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  • Si si, birra chiara una

    Creato da Gloria87 il 11. novembre 2013 - 16:22.

    Si si, birra chiara una weiss, la birra weiss franziskaner (quella che ha il frate con in mano il boccale), ma credo che qualsiasi birra vada bene.

    Io avevo quella in casa, non sono per nulla intenditrice di birre..  tmrc_emoticons.p


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  • E' sicuramente da

    Creato da fi0507 il 11. novembre 2013 - 15:07.

    E' sicuramente da provare....con lievito madre. Scusa ma pur essendone ghiotta non conosco tutte le marche, Quella che hai usato tu è una birra chiara? Grazietmrc_emoticons.p


    Laura 70+gfi

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  • ahahahah Marta, tu non sai

    Creato da Gloria87 il 8. novembre 2013 - 17:07.

    ahahahah Marta, tu non sai quanto mi diverto, quando cucino, a fotografare tutti i passaggi, sembro una matta tmrc_emoticons.) pure il cane mi guarda male.. tmrc_emoticons.)

     

    Pensa che son rimasta stupita, perchè in questo impasto l'acqua è sostituita completamente dalla birra, ma al palato, quando mangi questo pane, il sapore della birra non si sente.

     .. ed ora da buona bresciana DOC... Pane e Salame tmrc_emoticons.;)


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  • Credo proprio che sia da

    Creato da Mammarta il 8. novembre 2013 - 16:53.

    Credo proprio che sia da provare...potrebbe fare la felicità del mio maritozzo!!!Salvata, grazie Gloria e complimenti per come hai compilato il procedimento! tmrc_emoticons.;)


    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

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  • fammi sapere se la provi

    Creato da Gloria87 il 8. novembre 2013 - 14:46.

    tmrc_emoticons.;) fammi sapere se la provi tmrc_emoticons.)


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  • ;) Interessante....

    Creato da La Simo Pestifera il 8. novembre 2013 - 14:10.

    tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) Interessante.... mhmmmmmmmmmm... salvata


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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