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Panettone gastronomico (dal corso di cucina)


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Ingredienti

  • 530 gr farina
  • 1 patata, lessa (200 gr)
  • 80 gr acqua tiepida
  • 80 gr di latte (tiepido)
  • 70 gr olio
  • 1 uovo
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 1/2 cucchiaino di zucchero
  • 2 cucchiaini di sale
  • 6
    40min
    Preparazione
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. inserire nel Closed lid acqua, latte, lievito e zucchero: 20 sec. vel 5. Aggiungere olio, la patata, l'uovo ed il sale: 30 sec vel 7. Versare nel Closed lid la farina: 40 sec. vel 5 spatolando e 40 sec. vel Dough mode. Togliere l'impasto e farlo lievitare in una ciotola per circa  1ora (ma io l'ho lasciato di più). Sgonfiarlo con le mani e sistemarlo in uno stampo per panettone ( di carta). Lasciarlo lievitare ancora 1/2 ora e cuocere in forno caldo a 180° per 40 min. Il giorno dopo tagliarlo(così non si spacca) a dischi regolari dello spessore circa di 1 cm e farcire un disco si e uno no con salse, mousse, patè

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ciao, io l'ho trovato in un

    Creato da Lerry il 19. settembre 2012 - 11:48.

    Ciao, io l'ho trovato in un negozio che si chiama INCARTARE, ma a Reggio Emilia, e vende tutta oggettistica monouso (piatti, bicchieri, posate ecctmrc_emoticons.). vedi se dalle tue parti c'è qualcosa di simile. ciao.


    Lerry

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  • Io l'avevo trovato in un

    Creato da monynovel il 3. settembre 2012 - 11:53.

    Io l'avevo trovato in un supermercato ma so che alcune pasticcerie se chiedi te lo vendono

     

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  • dove lo hai trovato lo stampo

    Creato da cook il 1. settembre 2012 - 19:15.

    Cooking 10 dove lo hai trovato lo stampo in che nagozio sei andata? io non sono riuscita ancora a trovare lo stampo adatto, ne uso uno per il  "casatiello" che é un rustico che si fa a Pasqua in Campania. Grazie Ciao.

     

     

     

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  • ciao complimenti ottimo brava

    Creato da roby5 il 6. gennaio 2012 - 23:48.

    Cooking 7 Cooking 7 Cooking 7 Cooking 7 Cooking 7 Cooking 7 Cooking 7 Cooking 7 Cooking 7 Cooking 7 Cooking 7 Cooking 7 Cooking 7 ciao complimenti ottimo brava molto buono ciao  

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  • Bene sono contenta!!!!

    Creato da monynovel il 2. gennaio 2012 - 16:41.

    tmrc_emoticons.) Bene sono contenta!!!!

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  • l'ho fatto per capodanno, è

    Creato da atir il 2. gennaio 2012 - 14:57.

    l'ho fatto per capodanno, è venuto buonissimo e morbidissimoCooking 10

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  • Per la farina io ho usato la

    Creato da monynovel il 28. dicembre 2011 - 10:23.

    Per la farina io ho usato la manitoba ma al corso non era specificato

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  • Di preciso nn me lo ricordo

    Creato da monynovel il 28. dicembre 2011 - 10:13.

    Di preciso nn me lo ricordo penso sia standard!!!

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  • Che diametro è lo stampo che

    Creato da marinaga il 27. dicembre 2011 - 22:37.

    Che diametro è lo stampo che hai usato?


    Marina

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  • Che tipo di farina si deve

    Creato da chef il 27. dicembre 2011 - 21:52.

    Che tipo di farina si deve usare?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Veramente

    Creato da monynovel il 27. dicembre 2011 - 21:34.

    Veramente ottimo...solitamente prima di avere bimby lo prendevo in pasticceria e questo oserei dire che era anche più buono...FELICISSSSSIMA tmrc_emoticons.D

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