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Panini croccanti e soffici (giovannaf grazie Marina)

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Ingredienti

6 pezzo/pezzi

Panini croccanti e soffici (giovannaf grazie Marina)

340 grammi acqua
12 grammi lievito di birra
1 cucchiaino Zucchero o miele
600 grammi semola di grano duro
1 cucchiaio raso sale
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

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6

2h 23min

Preparazione 2h 3min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Pane Panini

Preparazione della ricetta

Nel boccale Acqua, lievito e zucchero 3 min 37° vel 1
Aggiungere Semola, sale e olio 3 min spiga
LIEVITAZIONE
Formare una palla
- con tm6 mettere 500 gr acqua nel boccale, l'impasto nel recipiente varoma con carta forno selezionare 1ora e 30 min 40° FERMENTAZIONE
O in coppa in forno spento con luce accesa
Deve raddopiare di volume

Dividere l' impasto in 6 palline uguali tirare l'impasto dall alto verso il basso formando i panini non lavorateli troppo

Uscire la griglia da forno e mettere sopra la carta forno poggiare le palline sulla griglia , fare i taglietti sulla parte superiore e fare riposare fuori dal forno
Nel frattempo
Accendere il forno a 250°C mettere un pentolino con acqua all interno aspettare che arrivi a temperatura e inserire la griglia cuocere 20 minuti circa

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.