Ingredienti
12 pezzo/pezzi
- 500 g farina 00
- 200 g latte
- 80 g olio extra vergine di oliva, gusto delicato (o mais)
- 15 g lievito di birra
- 1 uovo
- 2 cucchiaini di sale
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di miele, (o zucchero preso dal totale)
- 80 g burro fuso freddo
-
6
2h 50min
Preparazione 2h 30minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
Preparazione della ricetta
Nel
"coperchio chiuso" mettere 50 g di latte, preso dal totale, il lievito con 1 cucchiaino di miele o malto, 2 min 37° vel 2. Lasciarlo riposare 5 min.
Aggiungere la farina, il rwstante latte, l'olio, l'albume, lo zucchero ed il sale, 5 sec vel 4, impastare 2 min vel
"velocità spiga" .
Togliere l'impasto dal
"coperchio chiuso" e formare 9 palline (circa 90 g ciascuna). Metterle sulla spianatoia, coprirle con un telo.
Trascorsi 20 min, stendere ogni pallina, formando un disco.
Spenellare il primo disco con il burro fuso, coprire con il secondo disco, spenellarlo con il burro, continuare così per tutti i dischi. L'ultimo disco non spenellarlo.
Capovolgere la torre e stenderla in un disco di 25 cm circa
Capovolgere il disco e stenderlo a 50 cm circa. Tagliarlo a spicchi.
Prendere ogni spicchio di pasta, tirarlo, arrotolarlo su se stesso per formare la brioscina.
Metterle sulla teglia coperta da carta forno, coprirla con il telo e mettere tutta la teglia dentro un sacchetto di plastica. Farle lievitare fino al raddoppio.
Spenellarle con il tuorlo d'ovo e latte e se piace cospargerli di semi di papavero o sesamo.
Cuocere in forno statico 180° per 20 min
Katmer pogaca
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
questi panini sembrano sfogliati, sono ottimi e si possono farcire con confettura, crema di nocciola o salumi
I miei sono fatti dividendo in due l'impasto, ottenendo 18 palline e fatti due cerchi di 25 cm. Ho ottenuto delle brioscine piccole
La ricetta l'ho presa dal web ed adattata al Bimby
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoun'alternativa al classico
un'alternativa al classico panino. complimenti
CIAO LUISA...COME PROMESSO HO
CIAO LUISA...COME PROMESSO HO FATTO I TUOI SPLENDIDI PANINI TURCHI....E DEVO AMMETTERE CHE SONO UNA VERA DELIZIA.
NON SO SE TI RICORDI DI ME....CI SIAMO CONOSCIUTE GIOVEDI' SCORSO (IN OSPEDALE)...E GUARDA UN PO' COME è PICCOLO IL MONDO...
COMPLIMENTI PER LA RICETTA...è SFIZIOSA E MOLTO SEMPLICE DA FARE.
VOGLIO AUGURARTI TANTISSIME BELLE COSE PER TUTTO QUELLO CHE STAI PASSANDO...UN GROSSO IN BOCCA AL LUPO...NON HO AVUTO MODO DI CONOSCERTI MOLTO....MA QUELLO CHE MI HAI TRASMESSO è STATO BELLO....SERENITA' E TANTA FORZA.
UN SINCERO AUGURIO PER TUTTO...E SPERO ANCORA IN QUALCHE TUA SFIZIOSA RICETTA...
IO SONO UNA DALLE RICETTE SEMPLICI E VELOCI (CALCOLANDO IL TEMPO SEMPRE CONTATO).
UN GROSSO BACIO
CAROLINA
complimenti per la prima
complimenti per la prima pagina!
dodo
Bellissima prima pagina,
Bellissima prima pagina, complimenti!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Lele
Luisa si possono congelare? Ne vorrei prepare un bel numero per le merendine:
Buonissimi!!!!! Oggi li ho
Buonissimi!!!!! Oggi li ho provati con un risultato strepitoso e poi li ho farciti con affettati. Grazie per la ricetta che rifarò prestissimo!!!!

susy
complimenti per la prima
complimenti per la prima pagina......bellissima ricetta...per il momento salvata....!!! bravissimaa

Stefania
(Sin asunto)
Con bimby è sempre festa! Pituffa
al Team per ever scelto
al Team per ever scelto questa ricetta e a tutte le forumine che hanno scritto il loro messaggio GRAZIE
mluisa
Iaia e Luci ...prima la
Iaia e Luci ...prima la salute e poi i piaceri
mluisa
:)
mluisa
Silvana, dopo circa 1 ora
Silvana, dopo circa 1 ora controlli, sollevando un pezzettino dwl telo e vedi se sono raddoppiati
nessuna domanda è "idiota", servono sempre
mluisa
vanno bene sia con il dolce
vanno bene sia con il dolce che con il salato e anche senza nessuna farcitura
mluisa
si Anna, sono arrivati "li
si Anna, sono arrivati "li turchi" ma questi sono boniiiiii
mluisa
Anna, metti la foto, quando
Anna, metti la foto, quando si apre per rispondere si ingrandisce, di poco ma diventa un po' più grande
Mi spiace che non li hai assaggiati, ma sono contenta che siano piaciuti ai tuoi figli; grazie
mluisa
Anch'io dopo la dieta li
Anch'io dopo la dieta li proverò, sempre bravissima
Luci Bergamasca che vive a Torino
Complimenti Luisa, appena
Complimenti Luisa, appena uscirò dal tunnel della dieta, questa sarà una delle prime ricette.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Complimenti per la
Complimenti per la strameritata prima pagina............e nelle lodi avevo dimenticato ieri di darti le mie 5 stelline
anna
:party: :party:b evvai
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Complimenti per la 1° pagina
Complimenti per la 1° pagina
Adoro questo tipo di panini 
veronicab71
Complimenti Luisa non vedo
Complimenti Luisa non vedo l'ora di sperimentarli!!!!!
complimenti per la prima
complimenti per la prima pagina
Complimenti per la 1° prima
Complimenti per la 1° prima pagina da provare
Rosablu71
spettacolari, tantissimi
spettacolari, tantissimi complimenti Luisa, grazie!!!
lully
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina! Scusa la domandina magari idiota...ma se li copro con un telo...come faccio a vedere quando sono raddoppiati?
Con bimby è sempre festa! Pituffa
Fantastica prima pagina, da
Fantastica prima pagina, da provare assolutamente! Possono essere farciti anche con nutella o crema, vero?
In cucina... M'illumino d'immenso...
Mamma, li (panini) turchi in
Mamma, li (panini) turchi in prima pagina
W la nostra Luisa!!!
Complimenti per la bellissima
Chiara
Devono essere
Devono essere ottimi.....complimenti per la prima pagina! Non sbagli un colpo!
frauhoratz
complimenti per la 1°
complimenti per la 1° pagina!!!!
alekos
"coperchio chiuso"
complimenti per questa
complimenti per questa delizia
e per la prima pagina!
Luisa i tuoi panini sono
Luisa i tuoi panini sono favolosi.......i miei figli ne hanno già divorati due a testa e pensa che per cena avevano la pizza.........vorrei mettere la foto ma credo proprio che non renda perchè qui si deve mettere in formato troppo piccolo.....l'unica cosa è che io in questo periodo non posso assolutamente mangiare pane e non poterli mangiare è veramente un peccato e il procedimento è più facile di come si pensi.....grazie della ricetta

anna
si tutti insieme e quindi
si tutti insieme e quindi vieni solo disco
cielo
con il mattarello stendi la
con il mattarello stendi la "pila" di dischi fino ad avere un cerchio di 25 cm circa, lo giri sotto sopra e lo porti alla misura di cm 50. tagli gli spicchi. E' questo che vuoi sapere?
mluisa
ciao scusa mi spieghi il 5
ciao scusa mi spieghi il 5 punto non lo sto capendo perdona sono negata ahhhhh
cielo
Grazie Luisa, forse per una
Grazie Luisa, forse per una piccola svista non c'è scritto nell'esecuzione della ricetta mentre è elencato tra gli altri ingredienti con 200 gr
anna
si Anna con gli altri
si Anna con gli altri ingredienti, solo il burro non si deve mettere
mluisa
Scusa Luisa sto facendo
Scusa Luisa sto facendo proprio ora questi panini ma non ho capito i restanti 150 g di latte quando li metti, insieme agli altri ingredienti deduco vero?
anna
Scusa Luisa sto facendo
Scusa Luisa sto facendo proprio ora questi panini ma non ho capito i restanti 150 g di latte quando li metti, insieme agli altri ingredienti deduco vero?
anna
:party:ecco qui.... sono
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Lele, il mio consiglio è di
Lele, il mio consiglio è di farli piccolini per i tuoi nipotini, ne mangernno uno dietro l'altro
mluisa
....ogni tanto si può fare
mluisa
Da fare sicuramente e al più
Da fare sicuramente e al più presto,devono essere ottimi, Luisa sei sempre più brava!!!!
Lele
super golosi! Addio dieta!
Anni'
si infatti tu vai col + io
si infatti tu vai col + io col - , come deve essere la vita
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
:love: :love: Mammalu' sono
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Iaia grazie tutte e due a
Iaia grazie
tutte e due a dieta + o -
mluisa
Simo penso che siano panini
Simo penso che siano panini che a te e al Raptor piacciono di sicuro
mluisa
Niki, si sfogliano grazie al
Niki, si sfogliano grazie al burro messo tra uno strato e l'altro
mluisa
Anna, aspetto un tuo parere
Anna, aspetto un tuo parere
mluisa
si farciscono dopo la cottura
si farciscono dopo la cottura
mluisa