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Pizza con base di cavolfiore , ceci e semi di chia ( pizza delle 3 C)


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Ingredienti

2 porzione/porzioni

base per l'impasto

  • 30 grammi grana a pezzi
  • 270 grammi cavolfiore
  • 2 cucchiaini semi di chia
  • 1 cucchiaio olio ex
  • 90 grammi farina di ceci
  • 1 uovo
  • origano, timo, basilico q.b.

Ad esempio: per l’impasto

Ad esempio: per l’impasto

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Preparazione della ricetta

  1. Nel Closed lid grana a pezzi vel8 e mettere da parte.

    Inserire nel Closed lid il cavolfiore apezzi 6" vel 5 Counter-clockwise operation ( non deve diventare un pure'!)

    Foderrare la campana del varoma con carta forno e versarvi il cavolfiore semi tritato. Mettere 600g di acqua nel boccale, posizionare il varoma e cuocere 14' 100C vel 2.

    Buttare l'acqua di cottura.

    Lascir raffreddare un po', poi versare il cavolfiore nel boccale insieme a tutti gli altri ingredienti della pasta :20" vel 3 Counter-clockwise operation.

    versare l'impasto con la spatola su una teglia ricoperta di carta forno e leggermente oliata. Ungersi un po' le mani e stendere l'impasto in uno strato sottile. (l'impasto risulta um po' appiccicoso: è normale.)

    Infornare in forno gia' caldo a 200C ventilato per 20'.

    Poi farcire a piacere con pomodoro mozzarella e quello che piu' piace(prosciutto, funghi, cipolla tonno, ricotta e spinaci.....) e infornare per altri 20'







    Ricetta tratta dalla Community australiana: "3C's Pizza Base - Cauliflower, Chickpea & Chia"

    //www.recipecommunity.com.au/main-dishes-others-recipes/3cs-pizza-base-cauliflower-chickpea-chia/148064
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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Complimenti per la versione

    Creato da pigutine il 25. ottobre 2015 - 14:43.

    Complimenti per la versione che hai postato, è buonissima! Conoscevo questo modo di fare la pizza e cercavo una ricetta per provarla. Sono contenta di aver provato questa per prima tmrc_emoticons.)

    Confermo che i semi di chia non servono a nulla: l'uovo e la farina di ceci bastano a dare consistenza all'impasto.

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  • Grazie, in effetti ho

    Creato da erga il 22. marzo 2015 - 11:15.

    Grazie, in effetti ho eliminato il formaggio ed è venuta buona. Nessuno ha individuato gli ingredienti, anche se ad uno dei miei figli non è piaciuta (ma l'ha mangiata ugualmente),

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • certo la farina di ceci puoi

    Creato da frauhoratz il 21. marzo 2015 - 15:39.

    certo la farina di ceci puoi farla con il bimby: ceci secchi 1' vel 10.

    il parmigiano puoi completamente ometterlo. se vuoi sostituirlo puoi aggiungere  un paio di cucchiai di lievito alimentare in scaglie o un paio di cucchiai di farina di ceci in più.

    spero di averti aiutato


    frauhoratz

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  • Scusami, la farina di ceci si

    Creato da erga il 21. marzo 2015 - 11:05.

    Scusami, la farina di ceci si può fare con il bimby? A causa di intolleranze, con cosa sostituisco il parmigiano nell'impasto?

    grazie ciao

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  • Grazie e sono contentissima

    Creato da frauhoratz il 25. gennaio 2015 - 18:17.

    Grazie e sono contentissima ti sia piaciuta! tmrc_emoticons.;)


    frauhoratz

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  • Finita di mangiare adesso.

    Creato da Catta il 23. gennaio 2015 - 22:08.

    Finita di mangiare adesso. Veramente buona non l'avrei mai detto. Grazie

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  • Grazie!!!

    Creato da frauhoratz il 20. ottobre 2014 - 02:56.

    Grazie!!! Party


    frauhoratz

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  • Complimenti per la prima

    Creato da lucabottazzi il 20. ottobre 2014 - 00:36.

    Complimenti per la prima pagina!!


    Luca

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  • Francesca complimenti per la

    Creato da Mammarta il 19. ottobre 2014 - 12:58.

    Francesca complimenti per la prima originalissima pagina!Mio figlio adora il cavolfiore...dovrò proprio farla!


    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

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  • Proprio al posto della

    Creato da frauhoratz il 5. settembre 2014 - 23:37.

    Proprio al posto della gelatina non saprei...io però li uso frullati a farina per addensare mousse ed evitare l'aggiunta di burro o altro, mescolati ad acqua e lasciati addensare possono sostituire le uova nei dolci, possono anche addensare yugurt,succhi o marmellate(cosi puoi diminure lo zucchero).

    Ti consiglio di guardare in internet dove trovi tantissime idee sull'uso dei semi di chia.

    Spero di averti aiutato in qualche modo, a presto

    francesca


    frauhoratz

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  • Ciao grazie per la risposta

    Creato da Puccidu il 5. settembre 2014 - 22:58.

    Ciao grazie per la risposta posso chiederti ancora una cosa ,se dovessi trovarli posso visto che sono un collante usarli al posto della gelatina? Non ridere se ho detto una sciocchezza grazie

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  • :)slirp appena trovo il

    Creato da carovito il 5. settembre 2014 - 09:58.

    tmrc_emoticons.)slirp appena trovo il cavolfiore me la faccio....ma scusa io i semi di chia li uso al posto delle uova xchè tu aggiungi anche un uovo? grazie

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  • I semi di chia li trovi nei

    Creato da frauhoratz il 5. settembre 2014 - 09:32.

    I semi di chia li trovi nei supermercati bio ma ormai anche in altri supermercati nel reparto semi e frutta secca. Sono molto nutrienti dal punto di vista alimentare e hanno la funzione di "colla" perche formano una gelatina a contatto con i liquidi. In ogni caso viene bene anche senza i semi di chia.

    Il cavolfiore invece non è sostituibile, è una verdura che si presta a venire sbriciolato da crudo e che non butta fuori tanta acqua in cottura. magari trovi tu una sostituzione con queste caratteristiche.

    Ti assicuro che nella preparazione finale il suo gusto non è assolutamente predominante, si sente appena.

    Fammi sapere se provi.

    Ai miei bimbi piace molto!


    frauhoratz

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  • Complimenti per l'originalità

    Creato da Puccidu il 5. settembre 2014 - 08:35.

    Complimenti per l'originalità mai vista una cosi bella ricetta ma ho 2 domande

    1)dove trovo i semi di chia? 

    2) si può sostituire il cavolfiore? 

    Spero di aver risposta vorrei proprio provare buona giornata 

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