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1 Rose Autunnali finger food (prosciutto, mozzarella, zucca e funghi) - Staffetta Halloween

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Rose Autunnali finger food (prosciutto, mozzarella, zucca e funghi) - Staffetta Halloween

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Ingredienti

6 pezzo/pezzi

Impasto:

  • 200 g farina 0
  • 120 g acqua
  • 3 g lievito di birra fresco
  • 1/2 cucchiaino sale fino
  • 20 g olio extravergine di oliva

Ripieno:

  • 5 g funghi porcini secchi
  • 70 g acqua calda
  • 80 g zucca
  • 70 g funghi champignon
  • 100 g mozzarella in panetto
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g prosciutto cotto
  • q.b. pepe nero macinato fresco
  • q.b. prezzemolo fresco spezzettato con le mani
  • 15 g olio extravergine di oliva a crudo
  • 1 cucchiaino Battuto di nonna Gina
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    40min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Preparazione:
  1. Inserire nel coperchio chiuso acqua e lievito 1 Min. Vel. 2.
    Aggiungere farina 5 Min. Vel.velocità spigae inserire dal foro sale e olio verso lo scadere del tempo.
    Mettere l'impasto in una ciotola oleata e coprire con pellicola fino al suo raddoppio.
    Tritare i porcini secchi 2 Sec. Vel. 8 trasferire in una ciotolina con l'acqua calda a reidratare.
  2. Tritare la zucca 2 Sec. Vel. 6.
    Tritare i funghi champignon 1 Sec. Vel. 5 abbassare il composto dalle pareti.
    Aggiungere i porcini con la sua acqua, il battuto e l'aglio 7 Min. VAROMA Vel. 1antiorario.
    Trasferire la farcia su una ciotola, togliere l'aglio, aggiustare di pepe e aggiungere prezzemolo e olio a crudo.
  3. Preriscaldare il forno statico a 250°C e oleare gli stampini da muffin.
    Spolverare l'impasto con la semola rimacinata e formare un rettangolo, poi con la rotella formare 6 strisce uguali.
    Farcire con prosciutto, mozzarella e la farcia.
  4. Ripiegare come in foto l'impasto e poi formare i rotolini.
  5. Inserire le rose sullo stampo e coprire con pellicola per mezzora.
    Infornare per 10 Min. e poi mettere 2 Min. sotto il grill.
  6. Lasciare raffreddare prima di toglierle dallo stampo e servire.
10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Una ricetta sfiziosa per tutta la famiglia.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • occhidimandorla ha scritto:...

    Creato da fairysab il 26. ottobre 2019 - 13:39.

    occhidimandorla ha scritto:
    Brava Sabry👏👏👏
    Grazie Anto Big Smile


    <3  Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...


    Sabry

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Brava Sabry👏👏👏

    Creato da occhidimandorla il 26. ottobre 2019 - 08:11.

    Brava Sabry👏👏👏


    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Katia_ ha scritto:...

    Creato da fairysab il 25. ottobre 2019 - 19:59.

    Katia_ ha scritto:
    Brava Sabrina 😋😋😋
    Grazie Katia Big Smile


    <3  Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...


    Sabry

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Brava Sabrina 😋😋😋

    Creato da Katia_ il 25. ottobre 2019 - 14:13.

    Brava Sabrina 😋😋😋

    Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia

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  • Magat ha scritto:...

    Creato da fairysab il 25. ottobre 2019 - 13:39.

    Magat ha scritto:
    👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

    Grazie Mauri Big Smile


    <3  Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...


    Sabry

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  • 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

    Creato da Magat il 25. ottobre 2019 - 11:32.

    👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

    Magat

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