chef
Ingredienti
12 persona/persone
- 1 dose di pasta per pizza, come da libro base
- 5 nodi di salsiccia condita con sale e pepe (o 350 g di carne di maiale, tritata e condita con sale e pepe)
- una latta di pelati o della salsa di pomodoro fresco
- 250 g di formaggio, “tuma”
- 5 cipolline, tenere affettate a rondelle
- 200 g di, cime broccoletti già lessati
- 10/15 olive nere snocciolate
- olio d’oliva e sale q.b.
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6
53min
Preparazione 18minCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
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8
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Ricetta perBimby ® TM 31
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9
Preparazione della ricetta
Preparare la pasta per pizza, dividerla in due panetti (di cui uno leggermente più grande) e metterli a lievitare fino al raddoppio di volume (circa 1 ora).
Intanto mettere la tuma nel
"coperchio chiuso" e sminuzzarla con qualche colpetto di turbo.Pulire il
"coperchio chiuso" e mettervi i pelati, salare e pepare. Contemporaneamente nel recipiente del varoma mettere le cime dei broccoletti già lavati. Chiudere col coperchio: temperatura varoma 15 min vel. 1 Controllare che la salsa non si asciughi troppo, se così fosse aggiungere un po' d'acqua.
A fine cottura salare i broccoletti, aggiungere 1 cucchiaio di olio alla salsa e frullarla con qualche colpetto di turbo per renderla più cremosa.
Con il mattarello stendere i due panetti di pasta. Con il primo, quello più grande, rivestire il fondo di una teglia oleata in precedenza (io utilizzo la placca del forno).
Disporre sulla pasta le cipolline a rondelle, la salsiccia privata della pellicina esterna e sbriciolata (o la carne di maiale), i broccoletti lessati, le olive snocciolate e la salsa (io ne metto metà). Irrorare con olio d’oliva e completare con la Tuma.
Coprire il tutto con l’altro disco di pasta badando a chiudere perfettamente i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca.
Se si dovesse formare dell’aria sotto il disco di copertura, bucherellare con uno stecchino e farla venire fuori pressando lievemente con le mani . Dopodiché, con la punta delle dita, richiudere i forellini .
Spennellare la superficie con olio d’oliva e mettere in forno già caldo a 200°/220° per circa 30/35 minuti.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
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fasajale:
La salsa dentro il boccale con cosa la cucini?...
La salsa dentro il boccale con cosa la cucini? Grazie
Sì, certo, non occorre
Sì, certo, non occorre cuocerla prima!
La salsiccia va messa cruda?
La salsiccia va messa cruda?
Mary
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Lele
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Brava Chef.
Brava Chef.
rosci
:party:
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
Ti ringrazio!
Ti ringrazio!
Complimenti.
Complimenti.
Adanna
Grazie a tutti per i
Grazie a tutti per i complimenti!
Ma piacere che questa ricetta sia stata apprezzata da tutte voi. Dovreste provare ad assaporarla anche con il gusto oltre che con la vista!
I broccoletti vanno cotti nel
I broccoletti vanno cotti nel recipiente del varoma contemporaneamente alla salsa che nel frattempo cuoce nel boccale. Alla fine si cospargono con un po' di sale e si mettono da parte in attesa di utilizzarli insieme agli altri ingredienti.
complimenti per la prima
complimenti per la prima pagina!!!!!
SimoSfinge la pecorella grigia di torino
i broccoletti vanno cotti con
i broccoletti vanno cotti con la salso o vanno messi già lessati nel boccale
MMMMM, ricordo l'ultima volta
MMMMM, ricordo l'ultima volta che l'ho mangiata (a casa tua) e mi viene già l'acquolina in bocca. Una di queste sere devo rifarla, sotto Natale è d'obbligo!!!
Rossella
:party: :party: :party:
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Wow che bella
Wow che bella ricetta!!!Complimenti!!!!
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complimenti per la prima
complimenti per la prima pagina
roby
Grande Sara! Sei la REGINA
Grande Sara! Sei la REGINA DEL GIORNO!!!!!!!!
Paola romana a Torrita
complimenti per la prima
complimenti per la prima pagina!!!
lully
complimenti per la 1°pagina
complimenti per la 1°pagina
Sara
La Tuma è un formaggio fresco
La Tuma è un formaggio fresco a pasta semicotta prodotto con latte di pecora, non stagionato, non salato. E’ tipico di alcune zone della Sicilia. Se non riesci a procurartelo puoi usare mozzarella o provola.
Ciao!
5 nodi di salsiccia
5 nodi di salsiccia corrispondono a circa 350/400 g di carne tritata di maiale, condita solo con sale e pepe.
chef ha scritto: Grazie per
tutto risolto l'ho fatto in word e poi modificato in PDF...........GRAZIE LO STESSO..........2chiarimenti:5noti
2chiarimenti:5noti corrisponde all 'incirca 350 gr ? E per "tuma" intendi un formaggio semi stagionato . Grazie e ciao
Grazie per avermelo fatto
Grazie per avermelo fatto notare. Dopo la tua segnalazione ho modificato l'interlinea e ora è tutto ok. Prova a stampare. Se ci sono problemi fammelo sapere!
ho difficoltà a salvarla in
ho difficoltà a salvarla in PDF perchè dalla parte che dice "disporre sulla pasta le cipolline.......ecc.mi taglia le parole.......è capitato a qualcuna
Ciao chef, volevo solo
Ciao chef, volevo solo ringraziarti perchè ieri sera avevo degli amici a cena e con la tua scacciata ho fatto un bel figurone! Quest'inverno mi sa che la preparerò molto spesso.
Bravissima, 5 stelle meritatissime
Rossella
:)ti credo sulla parola :p
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
La scacciata è buonissima
La scacciata è buonissima anche senza broccoletti!