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SFOGLIATA STUZZICANTE

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Ingredienti

500 gr. di pasta sfoglia
6 fette prosciutto crudo
250 gr. di fontina
1 uovo
200 gr. di latte
2 cucchiai di farina
mezzo cucchiaino di noce moscata
sale e pepe q.b.

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

Preparare una besciamella con 200 gr. di latte, 20 gr. di burro e 2 cucchiai di farina, 5' 90° vel. 4. Unire l'uovo, metà fontina e mescolare, 20'' vel. 4-6. Preparare l'impasto come da ricetta base, ricavare 2 sfoglie rettangolari e con una di esse foderare una teglia per pizza precedentemente imburrata. Disporre a strati il prosciutto a striscioline, la fontina rimasta tagliata a fette sottili e finire con la besciamella. Coprire con la sfoglia rimasta, sigillare i bordi, spennellare con il tuorlo e conservare in frigo per almeno 1 ora. Cuocere per 30' in forno caldo a 200° e, se la superficie tende a colorire troppo, coprire con carta forno. NOTA: è una ricetta che può essere preparata anche il giorno prima ed infornata al momento del consumo.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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