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1 spiedini di salumi con pagnottine farcite.

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spiedini di salumi con pagnottine farcite.

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

  • X LE PAGNOTTINE (impasto)
  • 550 gr di farina
  • 250 gr di latte
  • 50 gr di olio di oliva o di semi
  • 10 gr di sale fino
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo, x spennellare
  • 1 lievito di birra
  • X LA FARCIA DELLE PAGNOTTINE
  • 100 gr olive bianche denocciolate
  • 100 gr olive nere denocciolate
  • 100 gr di noci sminuzzate grossolanamente
  • X GLI SPIEDINI
  • 100 gr di prociutto cotto tagliato a dadi grandi
  • 100 gr di mortadella tagliato a dadi grandi
  • 100 gr di salame tagliato a dadi grandi
  • una confezione di wurstel
  • olive bianche denocciolate qb
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    50min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. X preparare le pagnottine,versare nel boccale il latte :30 sec. 37°vel.1.Versare nel boccale il resto degli ingredienti x l'impesto:3 min.velvelocità spiga.L'impasto deve risultare morbido se appiccica aggiungere un cucchiaio di farina.Mettere a lievitare l'impasto ke dovra' raddoppiare di volume(IO DI SOLITO LO METTO IN UNA CIOTOLA RIOPERTA DA PELLICOLA NEL FORNO SPENTO).Nel frattempo preparo gli spiedini,prendo gli stecchini e alterno i cubetti di motadella,prociutto cotto,salame e wurstel(ogni uno lo taglio in 4 parti)chiudo ogni spiedino con le olive bianche ai poli.Quando 'impasto sara' pronto ferlo sgonfiare stendendolo con il mattarello,ora staccare con le mani dei pezzetti di pasta e mettere dentro le noci,in altri le olive bianche e le nere,chiudere le palline di pasta farcite in modo ke nn fuoriesca la farcia,devono avere le dimenzioni di una polpetta.Cuocere in forno caldo a 200c° per circa 30 minuti conrollando con uno stecchino la cottura.UNA VOLTA COTTE ACCOMPAGNERANNO GLI SPIEDINI DI SALUMI AL POSTO DEL SOLITO PANE.QUESTA RICETTA E' OTTIMA DA CONSUMARE DAVANTI ALLA TV.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ciao antonietta!anche a me

    Creato da cryluca il 3. giugno 2010 - 17:27.

    ciao antonietta!anche a me piacciono molto i pani ripieni quest'impasto in realta' e' pan brioche l'ho preso dal libro gesti semplici e' l'ho adattata x le mie esigenze.mi piace molto stavolgere le ricette e sperimentare cose nuove.Cooking 4 Cooking 10 Cooking 9 a presto baci baci cry

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  • ricetta mooooooooolto

    Creato da antonietta65 il 2. giugno 2010 - 21:20.

    Cooking 4 ricetta mooooooooolto interessante.da copiare subito.brava i pani farciti sono la mia passione

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