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Torta rustica con broccoletti e tuma


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Ingredienti

8 porzione/porzioni

  • 1 dose di pasta brisè, light :
  • 250 gr. farina 0
  • 50 gr acqua fredda
  • 50 gr. olio d’oliva
  • 50 gr. vino bianco
  • 1 pizzico di sale
  • Per il ripieno:
  • 250 g di, broccoletti (già lessati e salati)
  • salsa di pomodoro o pelati
  • 50 g di, pepato stagionato
  • 4/5 olive nere
  • 1 fetta di prosciutto cotto, (circa 50 g)
  • 150 g di tuma (o mozzarella)
  • olio d’oliva q.b.
  • 2 uova sode
  • 6
    1min
    Preparazione 1min
    Cottura nel forno/Cottura
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    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Versare nel Closed lidla farina e poi gli altri ingredienti: 20 sec vel. 4/5

    Lasciare riposare l'impasto in frigorifero per 15 min, avvolto nella pellicola trasparente.

    Nel frattempo cuocere le uova e sgusciarle, snocciolare le olive, grattugiare il pepato, tritare la tuma con qualche colpetto di turbo, sminuzzare il prosciutto.

    Trascorsi i 15 minuti, stendere la pasta in una teglia oleata, distribuirvi sopra alcune cucchiaiate di  salsa o i pelati, i broccoletti, metà del pepato, qualche altra cucchiaiata di salsa, le uova sode a rondelle e il pepato rimasto.

    Mettere in forno caldo a 180° per circa 15 minuti .

    Tirare fuori dal forno la torta, aggiungere il prosciutto e le olive snocciolate, irrorare con poco olio d’oliva e coprire con la tuma.

    Rimettere in forno per altri 5 minuti circa.

    Servire calda.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Con le cime di rapa??? E

    Creato da chef il 12. aprile 2012 - 23:37.

    Con le cime di rapa??? E perchè no???  Da provare!!!  tmrc_emoticons.)

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  • BooBoo ha scritto: ;)Chissà

    Creato da rosselladamico il 12. aprile 2012 - 19:25.

    BooBoo

    tmrc_emoticons.;)Chissà  con le cime di rapa e ricotta come viene tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p ......a presto tmrc_emoticons.;)

    Però, buona idea! Da provare.

    Rossella

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  • Alla fine sono riuscita anche

    Creato da rosselladamico il 12. aprile 2012 - 19:23.

    Alla fine sono riuscita anche ad infornarla, ma l'assaggio è rimandato a stasera. Ho apportato un pò di variazioni: i broccoletti sbollentati li ho fatti saltare in padella con 4 cipollotti teneri, ho sostituito il pecorino con il parmigiano, ho omesso il prosciutto e, per finire, invece della tuma stasera ricoprirò la torta con le fettine di formaggio spalmabile (per intenderci le sot......e), dopodichè in forno a completare la cottura!!! . Ho già l'acquolina in bocca. A domani per il commento mio e dei commensali.

    Rossella

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  • ;)Chissà  con le cime di rapa

    Creato da BooBoo il 12. aprile 2012 - 19:04.

    tmrc_emoticons.;)Chissà  con le cime di rapa e ricotta come viene tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p ......a presto tmrc_emoticons.;)

    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

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  • Grazie per la fiducia!

    Creato da chef il 12. aprile 2012 - 17:09.

    Grazie per la fiducia! Comunque, se avrai preparato tutti gli ingredienti in anticipo sarà pronta in un batter d'occhi. Fammi sapere se piacerà al tuo piccolo "pappone"!!! tmrc_emoticons.;)

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  • Vado a lessare i broccoli, a

    Creato da rosselladamico il 12. aprile 2012 - 15:56.

    Vado a lessare i broccoli, a cuocere le uova e poi impasto la brisè e la metto in frigo. Non credo di riuscire ad infornarla prima di rientrare in ufficio. Cmq forno prima o forno dopo, stasera si mangia torta rustica della mia chef preferita!

    Rossella

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  • La ricetta della pasta brisè

    Creato da chef il 2. novembre 2011 - 16:25.

    La ricetta della pasta brisè light mi è stata data dalla mia dimostratrice, ma ho visto che la conosce anche Marinaga 

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