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Torta salata della fortuna (vegan)


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Ingredienti

1 pezzo/pezzi

Per la base di pasta brisee vegan teglia da 24 cm diametro

  • 150 g farina 00
  • 50 g acqua
  • 75 g margarina, A pezzi

Per il ripieno

  • 200 g spinaci surgelati
  • 500 g acqua
  • 200 g Tofu silken
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Preparazione della ricetta

    Per l'impasto
  1. Metti nel Closed lid tutti gli ingredienti, chiudi con il misurino ed impasta 20 sec, vel 4

    Compatta l'impasto e riponilo nel frigorifero coperto da pellicola alimentare, mentre prepararai il ripieno.
  2. Per il ripieno
  3. Versa nel Closed lid l'acqua, poni gli spinaci surgelati nel varoma e cuoci per 40 min, temperatura varoma, vel 2

    Una volta cotti gli spinaci, pressali per eliminare l'acqua in eccesso e metti da parte
  4. Creazione della torta salata
  5. Riprendi l'impasto e stendilo sottile su di un piano infarinato, della grandezza poco più grande della teglia.

    Riponi l'impasto steso nella teglia del forno precedentemente passata con lo staccante per teglie bimby (oppure usa carta forno oppure ancora margarina e farina). Taglia l'impasto in eccesso e ricavane dei cuoricini con lo stampino

    Seguendo il contorno della teglia fai un giro di spinaci ed uno di cucchiaini tofu silken, fino ad arrivare al centro della teglia.

    Con i cuoricini di impasto avanzato, crea una decorazione a tuo piacimento. Essendo la torta della fortuna ho creato un quadrifoglio al centro e distribuito altri cuoricini.

    Cuoci a 180° per 20 min in forno statico già caldo, controllandone i tempi che variano in base allo spessore della torta ed il proprio forno!
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Puoi creare anche torte salate più piccole, utilizzando come teglia quella dei muffins per mono porzioni, che si possono anche surgelare una volta cotte


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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