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Tortino di carciofi

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

  • 3 carciofi
  • i spicchio d'aglio
  • 20 g olio, evo
  • 20 g vino bianco secco
  • 3 uova
  • 10 g latte
  • 30 g parmigiano, grattato
  • 20 g cucchiaio di farina
  • 1 punta di cucchiaino bicarbonato
  • sale e pepe qb
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  • 6
    50min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Pulire i carciofi tagliarli a spicchi piccoli compresi i gambi spellati  metterli in acqua gasata per 15/20

    minuti. Scaldare l'olio con lo spicchio d'aglio intero nel coperchio chiuso 3 min. antiorario 100° vel.1, versare i carciofi scolati ed asciugati , salare 20 sec. 100° antiorario sfumare con il vino bianco e cuocerli per 20 min. antiorario velvelocità soft.

    Togliere i carciofi dal coperchio chiuso e lasciarli raffreddare li ho messi in una tortiera oliata che poi andrà in forno eliminare lo spicchio 'aglio.

    Senza lavare il coperchio chiuso, ma dopo averlo lasciato raffreddare, mettere le uova, il latte, il parmigiano, la farina il bicarbonato, sale e pepe qb. 30 sec. vel. 4

    Versare sopra i carciofi e mettere in forno caldo 200° per 20 min.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ottima

    Creato da Femi85 il 11. gennaio 2019 - 09:36.

    Ottima

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  • Fatta stasera...molto appetitosa... !!! Anche io...

    Creato da percla il 2. febbraio 2017 - 20:19.

    Fatta stasera...molto appetitosa... !!! Anche io ho usato i carciofi surgelati😉

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  • Ho visto che tu hai il nuovo

    Creato da Luci48 il 2. marzo 2016 - 17:25.

    Ho visto che tu hai il nuovo bimby e anche se la ricetta era per il vecchio modello ci sei riuscita a farlo tmrc_emoticons.;)

    Grazie e sono contenta ti sia piaciuto


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

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  • Fatta buonissima

    Creato da Delia.tumminello il 2. marzo 2016 - 14:42.

    Fatta buonissima

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  • Buonissimo Lucy

    Creato da rosa47 il 2. febbraio 2016 - 21:04.

    Buonissimo Lucy Cooking 10

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  • Scusa il ritardo, non l'ho

    Creato da Luci48 il 10. ottobre 2013 - 23:36.

    Scusa il ritardo, non l'ho mai fatta con i carciofi surgelati, ma visto che l'hai provata e ti è piciuta grazie del consiglio. tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

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  • Preparato con circa 150g di

    Creato da Chiarina87 il 10. ottobre 2013 - 17:07.

    tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.;) Preparato con circa 150g di carciofi surgelati....BUUUUOOOONOOOO!!!!!!!!!! Love tmrc_emoticons.p Bravissima!!! Party Love


    Chiara

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  • :)Ciao!Pensi ci siano

    Creato da Chiarina87 il 4. ottobre 2013 - 20:59.

    tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)Ciao!Pensi ci siano problemi ad usare carciofi a spicchi congelati?Secondo te su che peso dovrei stare?Grazie..conto di prepararlo domani a pranzo!! tmrc_emoticons.p


    Chiara

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  • dev'essere buonissimo ...lo

    Creato da giusy luana il 1. ottobre 2013 - 18:59.

    dev'essere buonissimo ...lo devo provare !  tmrc_emoticons.)


    Riccelli Giuseppina

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  •  dev'essere buonissimo ...

    Creato da giusy luana il 1. ottobre 2013 - 18:58.

     dev'essere buonissimo ... brava Luci ! tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)


    Riccelli Giuseppina

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  • Ringrazio e ti faccio i

    Creato da AppleTi il 19. gennaio 2012 - 20:39.

    Ringrazio e ti faccio i complimenti. L'ho provato stasera, è davvero buono !  

    5 stelline.

     

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  • dimenticavo..................

    Creato da lucy57 il 17. marzo 2011 - 16:34.

    tmrc_emoticons.p dimenticavo................................. 5 stelline

    ciao


    Lucy

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  • l'ho fatto oggi ed è

    Creato da lucy57 il 17. marzo 2011 - 16:18.

    l'ho fatto oggi ed è veramente buonoooooooo, grazie luci48

    ciao

    lucia

    lucy57


    Lucy

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  • ma era unta forse non era

    Creato da skikki77 il 14. marzo 2011 - 16:45.

    ma era unta forse non era andiaderente per questo mi si è un pò attaccato... tmrc_emoticons.( la prossima volta provo con la carta da forno....grazie...

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  • io ho usato la carta forno,

    Creato da ROMI_74 il 14. marzo 2011 - 16:36.

    io ho usato la carta forno, bagnata e ben strizzata... leggermente unta... e nn ho avuto nessunissimo problema...  tmrc_emoticons.;)


    Bimby Forever 

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  • Rifallo e usa una tortiera

    Creato da Luci48 il 14. marzo 2011 - 16:16.

    Love Rifallo e usa una tortiera antiaderente magari la ungi leggarmente


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

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  • buonissimo...l'unica cosa che

    Creato da skikki77 il 14. marzo 2011 - 14:42.

    buonissimo...l'unica cosa che l'ho messo forse in un recipiente (basso) ma forse troppo grande quindi mi è venuto non molto alto...e poi ho sbagliato perchè non era antiaderente e mi si è attaccato...ma a parte questo...era BUONISSIMO!!!!!

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  • Ciao Romi hai vistocome è

    Creato da Luci48 il 14. marzo 2011 - 14:36.

    Cooking 7 Ciao Romi hai vistocome è semplice, sono contenta ti sia piaciuto Love


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

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  • fatto... ebbene si, confermo,

    Creato da ROMI_74 il 14. marzo 2011 - 10:08.

    fatto... ebbene si, confermo, proprio buono  Love grazie!


    Bimby Forever 

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  • romy fallo è buonisssimo!!

    Creato da panina il 10. marzo 2011 - 12:46.

    romy fallo è buonisssimo!!

    Love

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  • certo che SI! grazie

    Creato da ROMI_74 il 10. marzo 2011 - 11:10.

    certo che SI! grazie infinite  tmrc_emoticons.;)


    Bimby Forever 

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  • Luci48 ha scritto: Scusa ho

    Creato da La Simo Pestifera il 10. marzo 2011 - 10:55.

    Luci48

    Scusa ho scritto 100° vel. velocità soft altrimenti si disfano

    ZiaLuci mi perdoni se ho risposto per te ?! baci


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Scusa ho scritto 100° vel.

    Creato da Luci48 il 10. marzo 2011 - 10:54.

    Scusa ho scritto 100° vel. velocità soft altrimenti si disfano


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

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  • ROMI_74 ha scritto: scusa

    Creato da La Simo Pestifera il 10. marzo 2011 - 10:53.

    ROMI_74

    scusa ma... versare i carciofi scolati ed asciugati 20 sec. 100°  ... a che velocità???

    e poi... cuocerli per 20 min.  vel ... a che temperatura???

    grazie

    Ti rispondo con la mia esperienza personale. Io ho fatto asciugare i carciofi 20 sec. 100° antiorario vel soft, e poi cotti 20 min. 100° antiorario vel. soft. Spero di esserti utile


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • scusa ma... versare i

    Creato da ROMI_74 il 10. marzo 2011 - 10:42.

    scusa ma... versare i carciofi scolati ed asciugati 20 sec. 100°  ... a che velocità???

    e poi... cuocerli per 20 min.  vel ... a che temperatura???

    grazie


    Bimby Forever 

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  • grazie! proverò... speriam

    Creato da ROMI_74 il 9. marzo 2011 - 18:42.

    grazie! proverò... speriam bene...


    Bimby Forever 

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  • Credo di averne utilizzata

    Creato da Luci48 il 9. marzo 2011 - 18:36.

    Cooking 7 Credo di averne utilizzata una di 24 cm., scusa ma non le misuro mai


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

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  • ROMI_74 ha

    Creato da annamoraglia il 9. marzo 2011 - 18:34.

    ROMI_74

    scusatemi... vorrei provare questa delizia... ma la teglia o tortiera, di che diametro deve essere??? grazieee  tmrc_emoticons.p

    Io l'ho fatta in una pirofila ovale lunga circa 30 cm. E' un tortino morbidissimo tmrc_emoticons.-p


    Mixingbowl closed forever

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  • scusatemi... vorrei provare

    Creato da ROMI_74 il 9. marzo 2011 - 18:28.

    scusatemi... vorrei provare questa delizia... ma la teglia o tortiera, di che diametro deve essere??? grazieee  tmrc_emoticons.p


    Bimby Forever 

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  • :p   Buono buono buono, Luci.

    Creato da annamoraglia il 9. marzo 2011 - 17:22.

    tmrc_emoticons.p   Buono buono buono, Luci. Complimenti! E' piaciuto a tutti tmrc_emoticons.;-)


    Mixingbowl closed forever

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  • Che bella foto Cinzia a

    Creato da Luci48 il 2. marzo 2011 - 22:34.

    Che bella foto Cinzia a confronto della mia...... io sono per i piatti semplice sono contenta che vi sia piaciuto. è piaciuto anche a Totta di Panina!!!!!!!!!!!!!


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

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  • Luci, veloce da preparare

    Creato da wlapappa il 2. marzo 2011 - 22:18.

    Luci, veloce da preparare .... e da far sparire  buonissimo!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Cara Lcui ho fatto il tuo

    Creato da panina il 24. febbraio 2011 - 11:05.

    Cara Lcui ho fatto il tuo tortino ieri sera è buonissimo e velocissimo! Anche Tottatotta lo ha apprezzato tantissimo "ancoa totta ciofi!!"

     

    Love

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  • Non buono, BUONISSIMO!!!!!!!!

    Creato da Gufo goffo il 12. febbraio 2011 - 21:20.

    Non buono, BUONISSIMO!!!!!!!! Big Smile Complimenti


    G.

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  • Sono proprio fusa  l'ho

    Creato da Luci48 il 16. dicembre 2010 - 10:27.

    Sono proprio fusa  l'ho aggiornata


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

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  • Ma quando metto uova,

    Creato da STEFIFELI il 15. dicembre 2010 - 19:57.

    Ma quando metto uova, latte,parmigiano nel boccale, a quale velocità e per quanto tempo devo impastare?

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  • No Fan non sono pugliese, se

    Creato da Luci48 il 15. dicembre 2010 - 19:18.

    No Fan non sono pugliese, se ti sembra troppo diminuisci il tempo, io lo mangiavo in un ristorante di Torino


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

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  • Ciao Luci sto preparando i

    Creato da FAN il 15. dicembre 2010 - 18:15.

    Ciao Luci sto preparando i carciofi secondo la tua ricettina che mi ricorda il tortino che faceva anche mia madre che era pugliese come te, vero?  Mi viene il dubbio: credo sia ujn po' troppo far scaldare l'olio con lo spicchio d'aglio per 15 min., io li faccio comunque magari rivedendo i tempi. Poi ti faccio sapere, ciaooo  


    anna

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  • messa anch'io tra le

    Creato da coccinella79 il 5. novembre 2010 - 20:37.

    messa anch'io tra le preferite!!!La proverò prestissimo!!

    Grazie! Love

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  • ZiaLuci sei un mito...

    Creato da La Simo Pestifera il 31. ottobre 2010 - 22:24.

    tmrc_emoticons.p ZiaLuci sei un mito... copiato e verrà fatto prestissimo!!!!! Bravissima!!! Un bacio 5 stars per la mia zietta!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • la preparerò quanto prima,

    Creato da luisa2 il 30. ottobre 2010 - 20:09.

    la preparerò quanto prima, tra le mie preferite adesso che arrivano i carciofi tmrc_emoticons.)


    mluisa


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  • Ciao Lully non sono grande

    Creato da Luci48 il 30. ottobre 2010 - 19:14.

    Ciao Lully non sono grande affatto vicino a voi che ne sfornate meraviglie tutti i giorni io sono più ruspante metto le ricette che invento io, questo tortino quando ci sono i carciofi lo faccio spesso ora con il coperchio chiuso è più facile.

    Buon fine settimana (qui piove e si stà in casa a cucinare)

    Luci


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

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  • Luci sei grande!!!!

    Creato da lully il 30. ottobre 2010 - 18:19.

    Luci sei grande!!!! tmrc_emoticons.;)

    copiata!!!  tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p


    lully


    Crazy

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  • peccato che non si senta il

    Creato da rosa47 il 30. ottobre 2010 - 17:44.

    Big Smile peccato che non si senta il profumino , perchè le foto sono davvero bruttine, ma, il contenuto BUONOOOOO , ciao rosa

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  • Ciao Cinzia come vedi non ho

    Creato da Luci48 il 30. ottobre 2010 - 17:41.

    Ciao Cinzia come vedi non ho la macchina digitale le ho fatte con il telefonino e non sono un granchè. E' stato il pranzo di oggi metà per uno, la faccio spesso ma adesso l'ho collaudata con il coperchio chiuso

    Ciao Luci


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

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  • :love:  i carciofi Grazie

    Creato da wlapappa il 30. ottobre 2010 - 17:39.

    Love  i carciofi Love

    Grazie Luci, messa tra le preferite tmrc_emoticons.p

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