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Tortino peperozuccoso


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Ingredienti

5 persona/persone

  • Per favore inserire gli ingredienti nel seguente ordine:
  • Per l'impasto:
  • 100 g di vino bianco secco
  • 80 g di olio, ex. ver. oliva
  • 300 g di farina, 0
  • 1 cucchiaino di curcuma, o zafferano
  • 1 pizzico di sale
  • Per il ripieno:
  • 100 g di, parmiggiano a pezzi
  • 50 g di pane, a pezzi
  • 100 g di zucca, cruda privata della buccia e ridotta in purea
  • peperoni rossi abb. grandi fatti abbrustolire in forno (grill) e spellati
  • 6
    1h 10min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1.  Gratuggiare il pane, gratuggiare il parmiggiano a pezzetti e metterli da  parte, senza pulire il Closed lid versare nel boccale il vino e l'olio, emulsionare.. 10" sec. vel. 4.

    Aggiungere la farina curcuma e sale, inpastare..1 min.7Closed lid/Dough mode.

    Ridurre in purea la zucca cruda

    Foderare la tortiera con l'impasto al vino, (non serve imburrare o oleare), bucherellare l'impasto con la forchetta, spargervi sopra il pane gratuggiato, metà dose  parmiggiano gratuggiato, la zucca, i peperoni abbrustoliti,  spellati e tagliati a listarlle o quadratini, spargere sopra il rimanente parmiggiano e infornare a 175° (ho usato ventilato) per circa 25 /30 minuti coprendo la superficie con carta alluminio se si colora troppo.Per facilitare la spellatura dei peperoni si possono mettere ancora caldi..in un sacchetto del pane...o terrina chiusa da coperchio, lasciati un 15 min, la buccia viene via agevolmente...Con i ritagli di pasta avanzata ho fatto dei dischetti cotti nella parte superiore del forno..il tempo giusto per colorirsi..ottimi , belli croccanti..con l'aperitivo. La mia cavia preferita...e critico feroce gastronico dodicenne...ha sbaffato tutto.....sites/ricettario-bimby.it/files/SAM_0571.JPG

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Sai che non l'ho mai provata

    Creato da SISSI44 il 13. dicembre 2011 - 23:24.

    Sai che non l'ho mai provata la pasta al vino! Questa ricetta mi incuriosisce  la proverò di sicuro tmrc_emoticons.;) Cooking 7


    sissi

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  • :p :p 

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 13. dicembre 2011 - 20:57.

    tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p  BBONOOOOOOOOOOOOOOOOOOO tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p


    Giuliana79

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  • BooBoo tu non lo mangi ma i

    Creato da Luci48 il 13. dicembre 2011 - 20:56.

    BooBoo tu non lo mangi ma i tuoi orsotti forse si.......


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

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  • Luci48 ha scritto: Bella

    Creato da BooBoo il 13. dicembre 2011 - 20:33.

    Luci48

    Bella ricettina veloce, io adoro la pasta al vino la faccio spessissimoooooo per i biscottini ci metto semi di papavero o di sesamo, brava BooBoo Cooking 7

    A me il papavero causa strani effetti visivi........ Big Smile


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

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  • lully ha scritto: dunque...ho

    Creato da BooBoo il 13. dicembre 2011 - 20:31.

    lully

    dunque...ho tutti gli ingredienti, devo solo scongelare i peperoni, solo una cosa: posso evitare di mettere la curcuma o zafferano nella pasta??? grazie grande BooBoo, omaggi al Ranger!!! Big Smile

    Lullyna se non ti piacciono le spezie certo ...nn metterle....il Ranger arriva per Natale da Viterbo....ciao fatina Love


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

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  • meno male che hai fatto la

    Creato da rosa47 il 13. dicembre 2011 - 19:37.

    tmrc_emoticons.p meno male che hai fatto la foto prima di essere sbranata!!!!! bravissima

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bella ricettina veloce, io

    Creato da Luci48 il 13. dicembre 2011 - 18:12.

    Bella ricettina veloce, io adoro la pasta al vino la faccio spessissimoooooo per i biscottini ci metto semi di papavero o di sesamo, brava BooBoo Cooking 7


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • dunque...ho tutti gli

    Creato da lully il 13. dicembre 2011 - 18:08.

    dunque...ho tutti gli ingredienti, devo solo scongelare i peperoni, solo una cosa: posso evitare di mettere la curcuma o zafferano nella pasta??? grazie grande BooBoo, omaggi al Ranger!!! Big Smile


    lully


    Crazy

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  • :glasses:speriamo

    Creato da BooBoo il 13. dicembre 2011 - 17:50.

    Glasses

    Glasses Glassessperiamo bene...allora... Big Smile


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

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  • Appena il signor ranger si

    Creato da sissigia il 13. dicembre 2011 - 17:05.

    Appena il signor ranger si distrae rubo il cestino con dentro il tortino peperozuccoso e me lo pappo.

    Mi gioco la mia ultima zucca dell'orto puntando tutto sulla tua ricetta:tmrc_emoticons.8):


     



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  • Che acquolina BooBoo!!!! Sarà

    Creato da spike73 il 13. dicembre 2011 - 16:46.

    Che acquolina BooBoo!!!! Sarà sicuramente gustosa!!!!

    Nunzia

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  • :p :p un pochino la

    Creato da La Simo Pestifera il 13. dicembre 2011 - 16:38.

    tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p un pochino la sbranerei anche adesso....... slurp.....


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Brava BooBoo sembra proprio

    Creato da rosablu71 il 13. dicembre 2011 - 15:10.

    Brava BooBoo sembra proprio buonaLoveLoveLove

    Rosablu71

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