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TRECCIA DI PAN BRIOCHE RIPIENA


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Ingredienti

0 pezzo/pezzi

  • Per l'impasto:
  • 250 g di latte
  • 550 g di farina
  • 50 g di olio di oliva
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 10 g di sale fino
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 1 uovo
  • Per il ripieno:
  • 100 g di prosciutto crudo, a fette.
  • 100 g di provola, o altro formaggio a piacere a pezzetti.

Ad esempio: per l’impasto

  • 6
    35min
    Preparazione
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Prepare l'impasto:


    -Versare nel boccale il latte:30sec.37° vel.1.


    -Versare nel boccale tutti gli altri ingredienti per la pasta:3min./coperchio chiuso/modalità pasta.Deve risultare un impasto morbido e se si appiccica aggiungere un cucchiaio di farina.Coprire l'impasto e farlo lievitare per circa un'ora.


    Preparare il ripieno:


    -Mettere nel boccale il prosciutto crudo tritare:5sec. vel.5, metterlo da parte.


    -Mettere nel boccale la provola tritare:5sec. vel.7, unirla al prosciutto.


    Terminare la preparazione:


    -Quando l'impasto è lievitato e raddoppiato di volume, stenderlo con il mattarello formando un rettangolo da dividere in tre parti uguali.


    -Stendere il composto su ogni pezzo di pasta, chiudere delicatamente formando tre cilindri da intrecciare fra loro. Lasciare in lievitazione ancora per 30 minuti.Cuocere in forno caldo a 200° per 35 min.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Questa ricetta è una ricetta che trovo anche sul...

    Creato da Erika Piccini il 8. aprile 2019 - 15:02.

    Questa ricetta è una ricetta che trovo anche sul libro base, la faccio sempre per le feste di compleanno e i buffet. La farcisco con speck a fette e parmigiano grattugiato e in superficie spolvero con granelli di sale e rosmarino. Buonissima.

    Dietista e Nutrizionista Erika Piccini

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  • dunque se ho capito bene

    Creato da niky75 il 21. marzo 2011 - 18:33.

    dunque se ho capito bene devono venire tre filoncini farciti che poi si intrecciano e poi si fanno di nuovo lievitare? ma xchè non inserite le foto le ricette sono molto + attraenti tmrc_emoticons.;)

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  • ... io prima di infornarla la

    Creato da merigianlu il 21. marzo 2011 - 18:11.

    Cooking 7 ... io prima di infornarla la spennello con il tuorlo sbattuto... quindi tra gli ingredienti per completare aggiungo 1 tuorlo sbattuto per rifinire  tmrc_emoticons.;)

    ieri sera l'ho farcita con un misto di salsiccia  - prosc. crudo - prosc. cotto  e formaggi misti: provola, provolone e scaglie di parmigiano.. una bombaaaa!! ma ogni tanto ne vale la pena Cooking 2


    ..la vita è come una scatola di cioccolatini, non sai mai quello che ti capita!

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  • buonissima la faccio

    Creato da sally.frana il 17. gennaio 2011 - 15:56.

    buonissima la faccio spessissimo e va a ruba!! la mia preferita salame e fontina tmrc_emoticons.)

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  • Antonella, magari... 550gr

    Creato da La Simo Pestifera il 17. gennaio 2011 - 13:38.

    Big Smile Antonella, magari... 550gr sono farina..... hai scritto due volte latte, è palese che è la farina ma magari corregggi.... ciaooooo


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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