3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Goulash di cervo


Stampa:
4

Ingredienti

4 porzione/porzioni

Goulash di cervo

  • 1 Kg. Di polpa di cervo, Tagliato a pezzette piccoli 1x1
  • 1 spicchio aglio
  • 500 g cipolle
  • 1 cucchiaio paprika dolce
  • 1 cucchiaio Cumino
  • 1 cucchiaio Senape polvere
  • 1 dado
  • 200 g acqua
  • sale e pepe
  • 60 g concentrato di pomodoro
  • prezzemolo fresco
  • 40 g olio evo
  • 150 g Vino rosso barbera
  • 6
    1h 30min
    Preparazione 1h 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
5

Preparazione della ricetta

    Iniziamo
  1. Nel Closed lid inserire le spezie, da dosare secondo piacere, con l aglio e la cipolla.

    Tritare 6 sec/vel5. Riunire con la spatola sul fondo, aggiungere l olio, il concentrato di pomodoro e il cervo, insaporire 10 min/120°/Counter-clockwise operation/ vel Gentle stir setting.

    Aggiungere sale, pepe, dado e vino. Senza misurino 20min/100°/Counter-clockwise operation/ vel Gentle stir setting

    Aggiungere l acqua calda e cuocere con il cestello al posto del misurino x 1 ora circa/100°/Counter-clockwise operation/ vel Gentle stir setting



    Se possibile prepararlo il giorno prima.

    Io l ho accompaganto con la polenta
10

Accessori che ti serviranno

11

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Non ci sono commenti in questo momento