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Ingredienti
6 porzione/porzioni
Per il Polpettone di pollo e zucchine
- 400 grammi petto di pollo, macinato
- 1 uova intere
- 50 grammi Parmigiano reggiano
- 2 zucchine
- q.b. sale fino
- q.b. pepe nero macinato
- 1 goccio vino bianco
- q.b. prezzemolo tritato
per il sugo di verdure e piselli
- 2 carote
- 1 cipolla
- 2-3 gambo sedano
- 400 grammi piselli surgelati
- 400 grammi polpa di pomodoro a pezzi
- 400 grammi acqua
- q.b. dado per brodo vegetale bimby
- q.b. sale fino
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6
1h 0min
Preparazione 1h 0minCottura nel forno/Cottura -
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facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Mettere nel "coperchio chiuso" la carne macinata, il Parmigiano, l'uovo, le zucchine a pezzi, 1 cucchiaino di sale, 2 pizzichi di pepe, il prezzemolo e un goccio di vino bianco. Amalgamare tutti gli ingredienti per 20 sec/Vel 4-5) e poi disporre il composto su un foglio di carta forno e arrotolarlo nella carta dando la forma del polpettone (formare una caramella con la carta forno). Riporre nel contenitore del varoma (senza vassoio) e mettere da parte.
- Mettere nel "coperchio chiuso" le verdure a pezzi (sedano, carote e cipolla) e tritare (10 sec./Vel 7). Riunire sul fondo con la spatola e cuocere per 3 min/"velocità soft" /100°C. Aggiungere la polpa di pomodoro, l'acqua, un cucchiaio di dado vegetale e i piselli.
Impostare 50 min/Varoma/"antiorario" /Vel 1 e posizionare il varoma sopra il coperchio.
Al termine della cottura regolare di sale il sugo e poi servire il polpettone a fette con il sugo di verdure e piselli (come in foto).
Per il Polpettone di pollo e zucchine
Per il sugo di verdure e piselli
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Accessori che ti serviranno
-
Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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11
Consiglio
Questa ricetta è senza lattosio (il Parmigiano ne contiene meno dello 0,01%).
Non è prevista l'aggiunta di grassi (non si utilizza olio)
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoBravissima Erika 🥰👏
Bravissima Erika 🥰👏
Grazia Di Rella
Complimenti Erika
Complimenti Erika
laura
Complimenti per la prima pagina.
Complimenti per la prima pagina.
BebaBimby
Complimenti Erika per la 1°pagina
Complimenti Erika per la 1°pagina
Rosablu71
Complimenti Erika 🙂...
Complimenti Erika 🙂
Maria Pia
Complimenti Erika 💕 ...
Complimenti Erika 💕
Julia
Complimenti per la ricetta e la prima pagina...
Complimenti per la ricetta e la prima pagina Erika!!!
Diana
Brava Erika! Complimenti per la prima pagina!!!...
Brava Erika! Complimenti per la prima pagina!!! 👍
Robia68