Ricette Bimby ®

1 Polpettone mostruoso di Halloween 🎃

Preparazione della ricetta

Nel "coperchio chiuso" il panino secco a pezzi, ed eventualmente anche il pecorino o parmigiano in caso lo aveste in pezzo intero. Chiudere con il misurino e tritare portando gradatamente a velocità 10 per 20 secondi. Mettere da parte.

nel "coperchio chiuso" lo spicchio di aglio, tritare vel 8per 5 secondi, portare sul fondo aggiungere la mortadella tritare vel 7 per 10 secondi, aggiungere la patata e amalgamare bene vel 7 per 10 secondi.

Aggiungere l'uovo e il pane grattugiato con il formaggio.
Amalgamare vel 5 per 5 secondi. Aggiungere la carne macinata e amalgamare tutto il composto "antiorario" vel 3 per 10 secondi.

Mettere in una teglia rivestita con la carta forno la carne e con le mani leggermente unte dare una forma un po' ovale, all'altezza del naso con le dita schiacciare i bordi e farli rientrare un po'.

Scavare dei buchi con le dita all'altezza degli occhi e infilarci dentro affinché restino in forma quei cilindri che si usano per cuocere i cannoli.

Mettere in forno assieme ad un po' di patate tagliate a fette, salarle ecuocere 190 gradi per circa mezz'ora o finché il polpettone sarà ben cotto.

Nel frattempo con un piccolo stampino a forma di stellina intagliare 5 stelline di sfoglia o brisé e mettere anche queste al forno e cuocere.

Con l'aiuto di una paletta e con molta delicatezza impiattare la carne, togliere i cilindri e infilare negli incavi i bocconcini di formaggio e volendo anche due rondelle di oliva per dare l'idea dell'occhio.

Con la pancetta rivestire la carne sovrapponendo le fette per dare l'idea della mummia.

Sistemare le stelline di pasta per formare la bocca.

Servire mostruosamente caldo accompagnato dalle patate e volendolo rendere ancora più inquietante.. se già non bastasse così.. sporcarlo con poco ketchup.