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Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 08-12-2017
modificata: 11-12-2017
Ingredienti
Risotto pesce e zucchine
- 1 scalogno
- 1 spicchio aglio
- 100 g vino bianco secco
- 30 g olio extravergine di oliva
- 250 g pesce e frutti di mare misti, surgelati
- 1/2 zucchina
- 300 g riso per risotto
- 600 g acqua, bollente
- 1/2 pezzo dado per brodo vegetale
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserire aglio e scalogno nel
"coperchio chiuso" 5 sec vel. 8; - Riunite nel fondo con la spatola, aggiungere l'olio 3 min. 100° vel. 1;
- Aggiungere il preparato e la zucchina a listelli nel "coperchio chiuso" 3 min. 100° vel 1
"antiorario" ; - Aggiungere il vino 8 min. 100°
"velocità soft" "antiorario" ; - Aggiungere il riso e tostare 2 min. 100° "velocità soft" "antiorario" ;
- Aggiungere acqua bollente e dado, verificate il tempo di cottura nella scatola del riso e togliere 1 minuto, 100° "velocità soft" "antiorario" ;
- Lasciare riposare il risotto1 minuto nel "coperchio chiuso" dopodiché servire caldo con un limone.
Consiglio
A piacere spolerare con prezzemolo fresco
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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