4.0 (1)
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Preparazione
1h 40min
Total
2h 15min
porzione/porzioni
8 persona/persone
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 04-10-2011
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • per l'impasto
  • 600 g di farina
  • 100 g di latte
  • 200 g di acqua
  • 20 g di olio
  • 10 g di zucchero
  • 10 g di sale
  • 1 lievito fresco o 1 bustina di lievito in polvere
  • per il ripieno
  • 500 g melanzane
  • 40 g olio
  • prezzemolo
  • 1 spicchio d'aglio
  • sale pepe

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. inserire gli ingredienti per l'impasto nel boccale 4min vel 3 spiga lasciare lievitare per 2 ore

    lavare le melanzane e tagliarle a cubetti, condirle di sale e metterle in un colapasta per 30 minuti in modo da perdere il liquido, tritare aglio e prezzemolo 5 sec vel 7 aggiungere olio e melanzane nel boccale e cuocere 15 min 100°  antiorario vel.soft. far raffreddare.

    dividere l'impasto in due parti e stendere longitudinalmente, tagliare sui due lati a forma di pino, inserire al centro le melanzane e chiudere una stringa per volta da entrambi lati in modo alternato. cospargere di rosso d'uovo sbattuto la superfice e infornare in forno caldo a 180° per circa 35 minuti. 

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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trecce ripiene

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