- Bimby ® TM 31
Ingredienti
INGREDIENTI PER IL FILETTO
- 700 grammi filetto di maiale
- 30 grammi mandorle
- 2 foglie salvia
- 1 rametto rosmarino
- 1 arancia
- 2 chiodi di garofano
- fettine di pancetta arrotolota, q.b per coprire il filetto
- 700 grammi acqua
- impasto al vino, come da Ricettario Io e il mio Bimby
- Sale e pepe qb
- olio di oliva q.b.
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Aprire a metà il filetto e spolverizzare con un po' di pepe, tritare le mandorle 5 sec vel 6 e distribuirle sul filetto.
Dall'arancia ricavare delle zeste e mettere da parte.
Inserire nel
"coperchio chiuso" salvia rosmarino e metà delle zeste tritare 10 sec vel 7.Arrotolare il filetto e distribuire il trito dopodichè avvolgere il filetto con la pancetta.
Nel
"coperchio chiuso" mettere l'acqua mezza arancia (volendo possiamo anche spremerla) i chiodi di garofano.Avvolgere il recipiente del Varoma con carta da forno bagnata e strizzata adagiare il filetto strizzare l'altra metà dell'arancia e cospargere con l'altra metà delle zeste, sopra possiamo mettere il vassoio e cuocere le verdure, cuocere per 30 min (girando il filetto ogni 15 min per una cottura omogenea) Varoma vel
"velocità soft" .Una volta cotto stendere la Pasta al Vino adagiare il filetto chiudere e cospargere con il rosso d'uovo sbattuto con un po' di olio cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40/45 min.
Attendere che si raffreddi prima di tagliare onde evitare che si sbricioli la Pasta.
ESECUZIONE
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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