Antipasti

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Preparazione
5min
Total
25min
porzione/porzioni
20 pezzo/pezzi
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 18-03-2017
modificata: 18-03-2017
Crea variante

Ingredienti

Biscotti salati ai crauti rossi

  • 80 grammi farina 00
  • 20 grammi burro
  • 20 grammi olio evo
  • 30 grammi parmigiano grattuggiato
  • 1 albume
  • 60 grammi Crauti Rossi
  • Olive/semi/würstel, Per decorare
  • 1 punta di coltello pepe
Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Per prima cosa sciacquare i crauti dalleccesso di aceto che potrebbero avere e lasciarli in un colino a scolare.

    nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" mettere farina parmiggiano burro olio e albume e impastare velocità spiga"velocità spiga" 2 minuti. Aggiungere i crauti scolati e impastare ancora velocità spiga"velocità spiga" due minuti.

    far riposare in frigo l'impasto coperto da una pellicola per almeno mezz'ora.

    su un piano leggermente infarinato stendere la pasta di uno spessore di circa mezzo cm e formare i biscotti con le forme desiderate. Io ne ho fatto alcuni con la sparabiscotti e altri a forme varie.decorare i biscotTi con le olive, altri con due fettine dì würstel e altri ancora con semi per esempio di papavero.

    infornare a forno caldo 180 gradi per circa 20 minuti.

    far raffreddare dentro il forno con lo sportello un po' aperto. Impiattare e servire

Consiglio

Consiglio di controllare la cottura personalmente, i tempi indietro canti sono sempre generici perché ogni forno potrebbe avere caratteristiche diverse
Non ho volutamente aggiunto sale in quanto il parmigiano é già saporito e il pepe va in po a gusti, a me piace si senta ma si può diminuire o aumentare la quantità.


Facilissimi e velocissimi, adatti a qualsiasi spuntino o snack da accompagnare con della birra... magari tedesca per gemellarla con i crauti, ma anche con uno spriz o prosecco.

non posso non dedicare questi biscotti alla mia sorella di cuore... colei che mi ha regalato la materia prima

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Aperitivi Antipasti Party e feste Buffet e cene in piedi Compleanno Primavera Estate Autunno Inverno San Valentino Carnevale Pasqua Festa della Mamma Halloween/Tutti i Santi Natale Capodanno Festa del papà Festa dei nonni Ricette facili Ricette veloci Brunch Fuoripasto Riposo in frigorifero Cottura in forno Impasti Biscotti

Versione stampabile/pdf

Biscotti salati ai crauti rossi/ contest biscotti salati/
Stampa:
Versione stampabile/pdf

Commenti

Altri Utenti hanno apprezzato anche

Mostra ricette simili per: