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Contorno di patate saporite


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Contorno di patate saporite

  • 400 grammi patate novelle piccole
  • Mezza cipolla bianca fresca
  • 2 spicchi aglio
  • 1 mazzetto prezzemolo
  • 1 Peperoncino (facoltativo)
  • 1 mazzetto basilico
  • mezzo cucchiaino di sale
  • 1 pizzico pepe
  • 100 grammi olio evo
  • 100 grammi aceto bianco
  • 50 grammi Acqua + per cuocere le patate
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Preparazione della ricetta

  1. Adoperare patate piccoline novelle si può aumentarne la quantità ma l'importante che il cestello chiuda agevolmente e non siano pressate.

    1) Lavare le patate da eventuali residui di terra e posizionarle nel cestello. Mettere nel boccale acqua fino alla prima tacca, aggiungere il sale, posizionare il cestello all'interno del coperchio chiuso chiudere con il misurino e cuocere 30 minuti varoma vel 2

    2) con l'aiuto della spatola togliere il cestello e vuotare il coperchio chiuso

    3) mettere nel coperchio chiuso cipolla, aglio, prezzemolo, peperoncino,basilico e pepe e tritare vel 5 per 5 secondi.

    portare sul fondo

    4) aggiungere olio, aceto e 50 gr di acqua e emulsionare vel 2 antiorario per 1 minuto

    5) nel frattempo con una forchetta praticare dei fori alle patate su tutti i lati ( a piacere se si preferisce si possono anche sbucciare) e sistemarle in una terrina capiente

    6) versare sopra le patate il condimento e lasciar riposare qualche ora prima di servire
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Spatola
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  • Misurino
    Misurino
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Saporitissimo e profumato contorno. Senza glutine, senza lattosio, vegetariano e vegano. Da servire come contorno con carni alla brace, pesce e barbecue in genere. Si può preparare il giorno prima.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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