Crema di Cioccolato Bianco fatto in casa è un ricetta creata dall'utente ch.cocco. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Crema di Cioccolato Bianco fatto in casa

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Ingredienti

0 porzione/porzioni

per la cioccolata spalmabile

1/3 tazza latte in polvere
1/3 tazza zucchero di canna
1/4 tazza burro di cacao
1/2 tazza acqua
1/2 cucchiaini lecitina di soia, funzione di aggregante
1 cucchiaini essenza di vaniglia

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6

15min

Preparazione 15min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9

Preparazione della ricetta

Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

Polverizzare lo zucchero di canna 10 secondi velocità turbo.

aggiungere allo zucchero, l'acqua, il latte in polvere e azionare il Bimby per 6", 80 gr. velocità mestolo "velocità soft"

Aggiugnere il burro di cacao a tocchetti e mescolare "velocità soft" per 2" a 80gradi. Ripetere se il burro non si è sciolto completamente.

Aggiungere la lecitina di soia e per ultima l'assenza di vaniglia, 2" "velocità soft"

conservare in frigo (la crema si solidificherà ma rimarrà spalmabile)

Non ho la foto perchè ce la siamo già mangiata tutta. Alla prossima volta.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.