Velluata di verdure con patate, orzo perlato e ceci è un ricetta creata dall'utente siesibonfaleri. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Piatti unici su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Velluata di verdure con patate, orzo perlato e ceci

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Ingredienti

2 porzione/porzioni

Velluata di verdure con patate, orzo perlato e ceci

200 grammi zucchine, a pezzi di 1 / 1,5 cm
150 grammi carote, a pezzi di 1 / 1,5 cm
45 grammi porri, a pezzi di 1 / 1,5 cm
300 grammi patate, a pezzi di 1 / 1,5 cm
150 grammi zucca, a pezzi di 1 / 1,5 cm
30 grammi olio extravergine di oliva, + qb (opzionale)
700 grammi acqua
80 grammi orzo perlato
1,5 cucchiaini dado vegetale Bimby
100 mazzetti ceci, (secchi pronti in 30')
1 pizzico pepe nero, (opzionale)

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6

45min

Preparazione 45min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Piatti principali Piatti a base di verdure Piatti a base di legumi

Preparazione della ricetta

Mettere nel "coperchio chiuso" le zucchine, le carote, il porro, le patate e la zucca; posizionare il misurino e tritare 4 secondi a velocità 7. Riunire con la spatola sul fondo;
Aggiungere l’olio extravergine di oliva posizionare il misurino e cuocere per 8 minuti, 100°C a velocità 1;
Unire 350 gr. di acqua, posizionare il misurino e frullare 1 minuto a velocità 9;
Unire 350 gr. di acqua, il dado vegetale, l’orzo, i ceci posizionare il cestello e cuocere per 30 minuti, 100°C, "antiorario" a velocità 1.
Trasferire in piatti da minestra ed irrorare, a piacere, con un filo di olio di oliva e un pizzico di pepe.

Accessori che ti serviranno

Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Abbiamo usto ceci secchi, pronti in 30 minuti di cottura. Si possono utilizzare anche ceci secchi da ammollare prima in acqua. Per la preparazione abbiamo impiegato le verdure che avevamo in frigo, dosi e tipologia possono essere variate a scelta. Si tratta di un piatto unico, comprende carboidrati, proteine vegetali e fibre. Le dosi per due persone possono rivelarsi abbondanti questo perché la quantità di patate, orzo e ceci sono calibrate sul nostro regime alimentare, anche queste possono essere variate a piacere.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.