Ti trovi qui:
3
4
Ingredienti
Vellutata di Bietole Selvatiche e speck
- 300 g patate, tagliate a pezzi da 2 cm
- 20 g olio extravergine di oliva
- 350 g acqua, a temperatura ambiente
- 2 spicchi aglio, sbucciato
- 100 g speck a cubetti, saltato in padella
- 250 g barbabietole, selvatiche
-
6
25min
Preparazione 25minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
-
5
Preparazione della ricetta
- Pesare 20gr di olio, aggiungere 2 spicchi di aglio e tritare 5 sec a velocità 7
- Portare a temperatura 80 gradi per 3 minuti e insaporire.
- Aggiungere le patate, tritare 10 secondi velocità 5
- Invertire la rotazione altri 10 secondi velocità 5
- Aggiungere le bietole, aggiungere 300cc di acqua e mezzo dado e cuocere 25 minuti a 100gr velocità 1. Togliere il misurino gli ultimi 10 minuti
- Al termine tritare 10 secondi velocità 7
- Servire calda e decorare con speck e spezie a tuo piacimento come erba cipollina, pepe nero e 2 foglie di bietole tagliate e rese croccanti in padella.
10
Accessori che ti serviranno
-
Cestello
acquista -
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
11
Consiglio
Conservare alcune foglie di bietole e saltare in padella per renderle croccanti e poter usare come decorazione insieme allo speck, sale, erba cipollina, pepe nero e olio a crudo.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commento