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Farfalle con mix di verdure


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Ingredienti

2 porzione/porzioni

Farfalle con mix di verdure

  • 1 zucchina media
  • 1 carota media, se precotta al vapore è meglio
  • 1 cipolla piccola
  • mezzo peperone rosso
  • 20 grammi olio evo
  • 20 grammi acqua
  • 1 cucchiaino dado Bimby
  • q.b. pepe
  • q.b. grana o parmigiano
  • 180 grammi farfalle, o altra pasta
  • 6
    33min
    Preparazione 33min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    Farfalle con mix di verdure
  1. Pulire le carote e tagliarle in pezzi grossolani. Cuocerle a vapore nel cestello (20-30 minuti - Varoma).

    Intanto tagliare a dadini la zucchina e il peperone. Io di solito ne preparo in grandi quantità, che congelo su dei vassoi di carta ricoperti di carta forno e poi trasferisco in bustine per congelare, così ho i dadini pronti all'occorrenza.

    Una volta cotte le carote, tagliare anche queste a dadini.

    Eliminare l'acqua dal boccale e asciugarlo. Inserire la cipolla e tritarla (5-7 secondi, velocità 5). Aggiungere l'olio e insaporire (3 minuti, 100 gradi, velocità 1 antiorario Counter-clockwise operation

    Aggiungere le verdure, 20 gr di acqua, il dado e cuocere 10 minuti, velocità 1 antiorario Counter-clockwise operation

    Intanto cuocere la pasta (per le amanti della pasta risottata Bimby procedere come da libro base).

    Unire il tutto e mantecare con tanto grana!
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Io di solito preparo i dadini di verdure crude in grandi quantità, che congelo su dei vassoi di carta ricoperti di carta forno e poi trasferisco in bustine per congelare, così ho i dadini pronti all'occorrenza.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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