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Ingredienti
2 porzione/porzioni
Farfalle con mix di verdure
- 1 zucchina media
- 1 carota media, se precotta al vapore è meglio
- 1 cipolla piccola
- mezzo peperone rosso
- 20 grammi olio evo
- 20 grammi acqua
- 1 cucchiaino dado Bimby
- q.b. pepe
- q.b. grana o parmigiano
- 180 grammi farfalle, o altra pasta
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6
33min
Preparazione 33minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Pulire le carote e tagliarle in pezzi grossolani. Cuocerle a vapore nel cestello (20-30 minuti - Varoma).
Intanto tagliare a dadini la zucchina e il peperone. Io di solito ne preparo in grandi quantità, che congelo su dei vassoi di carta ricoperti di carta forno e poi trasferisco in bustine per congelare, così ho i dadini pronti all'occorrenza.
Una volta cotte le carote, tagliare anche queste a dadini.
Eliminare l'acqua dal boccale e asciugarlo. Inserire la cipolla e tritarla (5-7 secondi, velocità 5). Aggiungere l'olio e insaporire (3 minuti, 100 gradi, velocità 1 antiorario"antiorario"
Aggiungere le verdure, 20 gr di acqua, il dado e cuocere 10 minuti, velocità 1 antiorario"antiorario"
Intanto cuocere la pasta (per le amanti della pasta risottata Bimby procedere come da libro base).
Unire il tutto e mantecare con tanto grana!
Farfalle con mix di verdure
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Accessori che ti serviranno
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Io di solito preparo i dadini di verdure crude in grandi quantità, che congelo su dei vassoi di carta ricoperti di carta forno e poi trasferisco in bustine per congelare, così ho i dadini pronti all'occorrenza.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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