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Mezze pennette al radicchio e montasio

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4

Ingredienti

4 porzione/porzioni

Mezze pennette al radicchio e montasio

  • 150 grammi aglio porro
  • 50 grammi olio extravergine di oliva
  • 300 grammi radicchio di Verona, a julienne
  • 1 pizzico alloro
  • 1 pizzico rosmarino
  • 750 grammi acqua
  • 1 e 1/2 dado vegetale
  • 100 grammi montasio
  • 50 grammi grana
  • 350 grammi mezze pennette
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Mettere l'aglio porro e l'olio nel coperchio chiuso, tritare: 5 sec./vel.7;
  2. Riunire sul fondo con la spatola e poi insaporire: 3min./120° C/vel.1;
  3. Aggiungere il radicchio tagliato a julienne e un pizzico di sale, di alloro e rosmarino: 5 min./100° C/antiorario/vel. velocità soft;
  4. Aggiungere l'acqua e il dado nel coperchio chiuso e portare a ebollizione: 10 min./100° C/vel. 1;
  5. Aggiungere la pasta, rimescolare con la spatola e cuocere: il tempo indicato sulla confezione + 3 min./100° C/antiorario/vel. velocità soft;
  6. Aggiungere montasio e grana e spatolare finchè si sciolgono.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • buongiorno, per cortesia per fare le porzioni per...

    Creato da milacal il 23. novembre 2017 - 13:13.

    buongiorno, per cortesia per fare le porzioni per due, basta dimezzare tutti gli ingredienti compreso l'acqua?
    grazie e buona giornata

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