Preparazione
53min
Total
53min
porzione/porzioni
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Difficoltà
facile
Testata ufficialmente
- Bimby ® TM 21
published: 31-01-2005
modificata: 09-11-2017
Ingredienti
Minestrone orzo e radicchio
- 160 g orzo perlato
- 50 g speck, (o pancetta affumicata)
- 1 scalogno, (o una cipolla)
- 1 carota
- 1 patata
- 1 gambo di sedano
- 2 Funghi porcini, (o una manciata di funghi secchi ammollati in acqua tiepida)
- 1 radicchio rosso
- 30 g olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino dado Bimby
- 1,2 l acqua
- 30 g Grana Padano, grattugiato
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Tritare la carota, sedano e patata, 6 sec. vel. 5 e tenere da parte;
- Nel boccale, rosolare scalogno (o cipolla) olio e speck (o pancetta) 3 min. 100° vel. 4;
- Inserire la farfalla, aggiungere i funghi e le verdure precedentemente tritate, l'acqua e cuocere 10 min. 100° vel. 1;
- Unire l'orzo e il dado, aggiustare di sale e pepe e cuocere 30 min. 100° vel. 1;
- Aggiungere infine il radicchio e cuocere 10 min. 100° vel. 1;
- Terminata la cottura, servire il minestrone ben caldo, cosparso di grana grattugiato.
Consiglio
NOTA: questa ricetta è stata pubblicata nel gennaio 2004 nel forum msomma da daniela, ma credo sia di provenienza Vorwerk.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 21
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Commenti
Buona davvero. Io non avevo.i funghi ma mi è piaciuta molto. Forse per due persone le dosi sono un po abbondanti
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