Pasta con patate e cozze è un ricetta creata dall'utente grazia.5. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Pasta con patate e cozze

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Ingredienti

Pasta con patate e cozze

2 spicchi aglio
1 mazzetto prezzemolo fresco
500 grammi Cozze Fresche
400 grammi patate
40 grammi olio extravergine di oliva
210 grammi di pasta tipo ditalini
1 cipollina
300 grammi acqua
sale e pepe q.b.

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6

30min

Preparazione 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

Prima di tutto pulire le cozze e metterle nella padella con i gambi di prezzemolo e uno spicchio d'aglio. Farle aprire a fuoco vivace. Separare le larve dal guscio e filtrare il liquido, aggiungendolo un po' sulle cozze e il restante da parte.

Nel boccale prezzemolo e spicchio d'aglio 5 secondi velocità 6 e mettere da parte in una ciotolina.

Senza lavare il boccale, versare l'olio e aggiungere la cipolla tagliata a metà 3 secondi velocità 6.

Riunire con la spatola dai bordi e impostare 3 minuti a 120° velocità soft antiorario.

Unire le patate tagliate a tocchetti. Impostare bilancia e aggiungere 400 g tra acqua delle cozze e acqua corrente, 15 minuti a 100° velocità soft antiorario.

Frullare 5 secondi velocità 8.

Verificare la sapidità, in caso aggiungere un pizzico di sale e unire la pasta. Impostare il tempo di cottura della pasta a 100° velocità soft antiorario e due minuti prima del termine aggiungere le cozze con il loro liquido e il trito di prezzemolo e aglio.

Prima di servire mantecare nel boccale per un minuto unendo un filo di olio e pepe macinato fresco.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Questa ricetta è per 3 persone

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.