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Risotto ai carciofi

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Ingredienti

2 persona/persone

Ingredienti

  • 3 carciofi medi, (le teste)
  • 200 grammi riso Roma
  • 50 grammi cipolla
  • 25 grammi olio evo
  • 60 grammi vino binco
  • 1 cucchiaio dado Bimby, vegetale
  • 400 grammi acqua
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Procedimento

  1. Inserire la cipolla nel coperchio chiuso e tritare 10 sec vel. 5, riunire sul fondo e aggiungere l'olio, insaporire 3 min 100° C vel. 1 Nel frattempo pulire i carciofi privandoli della parte dura e della barba interna, e affettare finemente le testa. Aggiungere nel coperchio chiuso e insaporire 3 min 100° vel 1. Inserire la farfalla. Aggiungere il riso e tostare, 1 min 100°  vel. 1 antiorario. Aggiungere il vino e sfumare 1 min 100 gradi vel. 1 antiorario

    Aggiungere l'acqua, il dado e mescolare con la spatola, avviare la cottura 15 min (o il tempo indicato sulla confezione) 100° vel. velocità soft 

    Servire caldo  con una spolverata di parmiggiano.

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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Durante la cottura rimuovete il misurino e metteteci su il cestello per evitare schizzi.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • L'ho provata ieri sera e sinceramente non ha...

    Creato da fabiana.defelice il 18. gennaio 2017 - 16:28.

    L'ho provata ieri sera e sinceramente non ha riscosso molto successo. Sad

    Sapore non male ma i carciofi sono rimasti molto sfilettati... sicuramente ho sbagliato qualcosa nella procedura!


    fabiana

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  • ottimo

    Creato da marivi78 il 5. gennaio 2017 - 13:00.

    ottimo

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  • La proverò .. sembra

    Creato da alidalaura il 25. maggio 2016 - 16:51.

    La proverò .. sembra interessante

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