Primi piatti

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Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
2 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 6
  • Bimby ® TM 5
published: 18-02-2016
modificata: 22-04-2024

Ingredienti

Risotto alle tre P (Porro, piselli e parmigiano)

  • 80 grammi porro tagliato a rondelle sottili
  • 80 grammi piselli surgelati
  • 2 misurini di riso per risotto
  • 2 cucchiaini Battuto di nonna Gina
  • 350 grammi acqua
  • 25 grammi vino bianco
  • 20 grammi olio extravergine di oliva
  • 1 noce di burro
  • q.b. Parmigiano reggiano grattugiato
  • q.b. pepe
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello acquista
  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista
  • Bimby® Brush
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  • Affettatutto
    Affettatutto acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" olio, battuto e porro e soffriggere 3 minuti 100°antiorario"antiorario" velocità soft"velocità soft" .
  2. Unire il riso e tostare 1 minuto 100° antiorario"antiorario" velocità soft"velocità soft" .
  3. Sfumare con il vino per un'altro minuto a 100° antiorario"antiorario" vel. velocità soft"velocità soft" .
  4. Aggiungere i piselli e l'acqua e cuocere per 15 minuti 100°antiorario"antiorario" vel.velocità soft"velocità soft" .
  5. Mantecare con il burro, regolare di pepe e continuare per un'altro minuto 100° antiorario"antiorario" vel. velocità soft"velocità soft" .
  6. Lasciare riposare il riso nel boccale per un paio di minuti poi servire nei piatti e cospargere con il parmigiano.

Consiglio

A piacere unire del prezzemolo tritato a fine cottura, in questo caso sarebbe un risotto a quattro P.

Per il Battuto di nonna Gina vedi ricetta di Chya72

//www.ricettario-bimby.it/ricette/battuto-di-nonna-gina/858024

in alternativa si può sostituire con il dado Bimby.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Riso e risotti

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Risotto alle tre P (Porro, piselli e parmigiano)
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