Ricette Bimby ®

1 risotto carote zucchine e prosciutto cotto

Preparazione della ricetta

PREPARAZIONE

1) Pulire la cipolla metterla nel boccale tritarla 5sec. vel. 5

2) Spatolare la cipolla sul fondo del e se necessario, perchè qualche pezzo resta troppo grande, tritarla ancora qualche secondosempre a vel. 5.

3) Aggiungere l'olio d'oliva e rosolare la cipolla 2 min. a 100° vel. 1.

4) Aggiungere le carote e le zucchine a cubetti e rosolarle 5 min. a 100° vel. 1. a fine trittare il tutto 5 sec. velocita 5

5) Aggiungere il prosciutto cotto e rosolarle 5 min. a 100° vel. 1.

6) Aggiungere il riso e vino bianco e farlo tostare 4 min. a temperatura Varoma a vel. 1.

7) Aggiungere l'acqua e il dado vegetale e proseguire la cottura 16 min. a 100° a vel. 1.

Spegnere e far riposare un paio di monuti; se il risotto risulta ancora troppo liquido cuocere ancora 3 min. a temperaturaVaroma a vel. 1.

9) Aggiunere la panna e mantecare 5 min. a 100° a vel. 1.