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1 risotto con crema di piselli e gorgonzola

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risotto con crema di piselli e gorgonzola

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Ingredienti

2 porzione/porzioni

ingredienti

  • 200 grammi Pisellini primavera surgelati
  • 1/4 cipolla media a pezzi
  • 30 grammi olio evo
  • 180 grammi riso Carnaroli
  • 1 cucchiaino raso dado Bimby vegetale
  • 30 grammi vino bianco secco
  • 300 grammi acqua
  • 40 grammi formaggio grana grattugiato
  • 50 grammi gorgonzola con mascarpone
  • pepe nero macinato q.b.
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    25min
    Preparazione 25min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    preparazione

  1. mettere nel coperchio chiuso i piselli ancora surgelati posizionare il misurino e tritare 20 sec da vel. 5 progressivamente a vel. 7.

    aggiungere la cipollla posizionare il misurino e tritare 5 sec. vel 7.

    aggiungere l'olio posizionare il misurino e soffriggere 4 min. 90° vel. 1.

    mettere il riso e tostare 3 min. 90° vel  1antiorario.

    aggiungere il vino, il pepe, l'acqua, il dado bimby e cuocere 13 min. 100° vel.1 antiorario posizionando il cestello sopra il  coperchio chiuso per evitare schizzi.

    aggiungere il gorgonzola a pezzi il grana e amalgamare 3 min. 100° vel. 1 antiorario sempre con il cestello sopra il coperchio chiuso.

    attendere 2 min. prima di servire.

    impiattare e buon appetito

     

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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

le varianti e i commenti sono sempre bene accetti

grazie in anticipo per migliorarmi 

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Fatto ma ci voleva più acqua perché sembrava un...

    Creato da erinaldi il 1. aprile 2023 - 14:04.

    Fatto ma ci voleva più acqua perché sembrava un polpettone.

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  • Ti consiglio, per i risotti

    Creato da Ciain80 il 15. maggio 2016 - 12:35.

    Ti consiglio, per i risotti in genere, di usare sempre antiorario ma con velocità  cucchiaio. Vedari che non ti si spappola.

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  • Provato ed è buonissimo!

    Creato da La Zia Polly il 25. febbraio 2016 - 18:36.

    Provato ed è buonissimo!

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  • Ottimo, anche se non riesco a

    Creato da olio q.b. il 7. febbraio 2016 - 21:43.

    Ottimo, anche se non riesco a tenere integro il riso durante la cottura...ma non riesco con nessun risotto con il Bimby...

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  • OTTIMO! Appena preparato lo

    Creato da miciaminù il 8. gennaio 2016 - 21:10.

    OTTIMO!

    Appena preparato lo abbiamo divorato. Unica variante come formaggio ho usato una dadolata di caciotta fresca biologica... eccezionale

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  • Gtazie della dritta proverò  

    Creato da casatoniolo il 27. dicembre 2015 - 11:59.

    Gtazie della dritta proverò

     

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Io l'ho modificato!!! Ho

    Creato da Panema1980 il 8. ottobre 2015 - 17:05.

    Io l'ho modificato!!! Ho aggiunto la pancetta e al posto del gorgonzola ho messo mozzarella!!! È venuto benissimo!!! Troppo buono!!!

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  • Buono..piaciuto a tutti in

    Creato da Saralandia il 26. febbraio 2015 - 20:50.

    Buono..piaciuto a tutti in famiglia..lo rifarò

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  • Ho cucinato ieri questa

    Creato da monica1976 il 23. febbraio 2015 - 13:23.

    Ho cucinato ieri questa ricetta, a mio avviso davvero invitante, ma il fatto di aver utilizzato piselli in scatola e NON surgelati, credo abbia rovinato il risultato finale...un risotto che somigliava a un polpettone ... ci riproverò !

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  • Prendo nota e appena

    Creato da sandra 5 il 18. febbraio 2015 - 22:48.

    Prendo nota e appena possibile la provo

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