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RISOTTO CON VELLUTATA DI PISELLI, STRACCHINO E PANCETTA


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Ingredienti

2 porzione/porzioni

  • 75 g pancetta, a cubetti
  • 200 g piselli, in scatola
  • 1/4 cipolla
  • 20 g olio evo + qb, per soffriggere la pancetta
  • 180 g riso Carnaroli
  • 300 g acqua
  • 1 cucchiaino raso dado Bimby
  • pepe qb
  • 50 g stracchino, (varia la dose in base ai gusti)
  • 40 g Grana Padano
  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1. Mettere nel Closed lid la pancetta con un filo di olio e farla rosolare dai 3 ai 5 min/100°/Counter-clockwise operation/vel 1 e mettere da parte.

    inserire nel Closed lid la cipolla e tritare 5 sec/vel 7 aggiungere l'olioe fare soffriggere 4 min/90°/vel 1. Aggiungere i piselli e tritare da vel 5  a vel 7 per 20 sec ( deve diventare un purè), dopodiché aggiungere il riso e fare tostare x 3 min/90°/vel 1/Counter-clockwise operation.

    aggiungere l'acqua, il pepe e il dado fare cuocere il tutto 13 min/100°/vel1/Counter-clockwise operation posizionando il cestello sopra Closed lid per evitare schizzi.

    infine aggiungere lo stracchino, il grana e amalgamare il tutto per 3min/100°/vel1/Counter-clockwise operation.

    aspettare un paio di min impiattare e aggiungere sopra la pancetta messa da parte .

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

per lo stracchino e il dado variate la dose in base ai gusti.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ottimo, anche le bambine piccole hanno gradito....

    Creato da francy1212 il 23. marzo 2017 - 10:27.

    Ottimo, anche le bambine piccole hanno gradito.
    Il rapporto riso-acqua è il seguente: acqua il doppio del peso del riso, più altri 100gr.
    Funziona sempre!

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  • Lo proverò stasera sembra

    Creato da Mariagrazia72 il 29. agosto 2016 - 20:25.

    Lo proverò stasera sembra appetitoso Cooking 9

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • BuonO!  Concordo

    Creato da chiara.c81 il 20. dicembre 2015 - 15:18.

    BuonO!  Concordo sull'aggiustamento delle dosi, ma gli abbinamenti sono ottimi!!

    Chiara

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  • Buono però forse va aggiunta

    Creato da Hermosa84 il 14. luglio 2015 - 23:44.

    Buono però forse va aggiunta un po' d'acqua

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