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1 RISOTTO CON VELLUTATA DI PISELLI, STRACCHINO E PANCETTA

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RISOTTO CON VELLUTATA DI PISELLI, STRACCHINO E PANCETTA

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Ingredienti

2 porzione/porzioni

  • 75 g pancetta, a cubetti
  • 200 g piselli, in scatola
  • 1/4 cipolla
  • 20 g olio evo + qb, per soffriggere la pancetta
  • 180 g riso Carnaroli
  • 300 g acqua
  • 1 cucchiaino raso dado Bimby
  • pepe qb
  • 50 g stracchino, (varia la dose in base ai gusti)
  • 40 g Grana Padano
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Mettere nel coperchio chiuso la pancetta con un filo di olio e farla rosolare dai 3 ai 5 min/100°/antiorario/vel 1 e mettere da parte.

    inserire nel coperchio chiuso la cipolla e tritare 5 sec/vel 7 aggiungere l'olioe fare soffriggere 4 min/90°/vel 1. Aggiungere i piselli e tritare da vel 5  a vel 7 per 20 sec ( deve diventare un purè), dopodiché aggiungere il riso e fare tostare x 3 min/90°/vel 1/antiorario.

    aggiungere l'acqua, il pepe e il dado fare cuocere il tutto 13 min/100°/vel1/antiorario posizionando il cestello sopra coperchio chiuso per evitare schizzi.

    infine aggiungere lo stracchino, il grana e amalgamare il tutto per 3min/100°/vel1/antiorario.

    aspettare un paio di min impiattare e aggiungere sopra la pancetta messa da parte .

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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

per lo stracchino e il dado variate la dose in base ai gusti.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ottimo, anche le bambine piccole hanno gradito....

    Creato da francy1212 il 23. marzo 2017 - 10:27.

    Ottimo, anche le bambine piccole hanno gradito.
    Il rapporto riso-acqua è il seguente: acqua il doppio del peso del riso, più altri 100gr.
    Funziona sempre!

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  • Lo proverò stasera sembra

    Creato da Mariagrazia72 il 29. agosto 2016 - 20:25.

    Lo proverò stasera sembra appetitoso Cooking 9

     

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  • BuonO!  Concordo

    Creato da chiara.c81 il 20. dicembre 2015 - 15:18.

    BuonO!  Concordo sull'aggiustamento delle dosi, ma gli abbinamenti sono ottimi!!


    Chiara

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  • Buono però forse va aggiunta

    Creato da Hermosa84 il 14. luglio 2015 - 23:44.

    Buono però forse va aggiunta un po' d'acqua

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